Los plátanos son extrañamente controvertidos para una fruta cuando se trata de determinar si te harán ganar (o perder) peso rápidamente. Debido a su contenido de carbohidratos, algunas personas evitan los plátanos en la creencia de que incluso comer dos plátanos al día causará aumento de peso.
Mientras tanto, en el otro extremo del espectro pop-fitness, algunos comedores crudos usan plátanos como la mayor parte de su dieta y afirman que les ayuda a mantener su físico. Sin embargo, con poca información directa que se pueda encontrar, las personas que hacen dieta conscientes de los carbohidratos se preguntan si los plátanos ayudarán o perjudicarán sus esfuerzos.
Propina
No hay evidencia que sugiera que los plátanos te harán subir de peso a menos que te comas en exceso.
No temas a los plátanos
No hay evidencia que sugiera que comer un montón de plátanos te hará subir de peso rápidamente, al menos no más que cualquier otro alimento. La Harvard TH Chan School of Public Health dice que no hay evidencia de que los plátanos causen aumento de peso.
La Escuela TH Chan continúa citando un estudio a largo plazo de más de 100, 000 participantes, publicado en PLOS Medicine en septiembre de 2015, sobre los efectos de diferentes frutas y verduras en el peso. El estudio encontró que el consumo de banano estaba relacionado con un menor aumento de peso con el tiempo, aunque no tanto como las manzanas, las peras y las bayas.
Cuando se come en exceso, al igual que cualquier otra cosa, su cuerpo almacenará la energía como grasa, pero no hay razón para pensar que comer un montón de plátanos, específicamente, es una forma de aumentar de peso rápidamente. Un plátano grande tiene alrededor de 121 calorías.
Si está comiendo múltiples plátanos al día además de sus comidas regulares, podría ser fácil terminar comiendo más calorías de las que necesita. Dicho esto, los plátanos son una buena fuente de potasio y otros nutrientes, y en general tienen un mejor perfil nutricional que, por ejemplo, una galleta.
Plátanos y Fibra
Según la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., No es tan fácil arrojar plátanos sin pensar de la misma manera que lo haría con otros alimentos, probablemente porque los plátanos contienen fibra, lo que ayuda con la saciedad.
Esto sugeriría que, mientras se coman con moderación, los plátanos ciertamente pueden ser parte de un plan de pérdida de peso. El carbohidrato también promueve la "regularidad digestiva". A pesar de que los plátanos pueden alarmar a los fobos de carbohidratos, la fibra en los plátanos disminuye la velocidad a la que se digieren, evitando el pico de azúcar en la sangre que podría obtener de los postres azucarados.
Hay evidencia que habla de los beneficios para la salud comprobados y sugeridos de la fibra, como un estudio de septiembre de 2014 en la revista Gut , que mostró una asociación entre la ingesta alta en fibra y el riesgo reducido de diverticulosis de la enfermedad intestinal. Además, un estudio de julio de 2015 en Diabetologia señaló una asociación entre las dietas altas en fibra y el riesgo reducido de diabetes tipo 2.
El índice glucémico
Por toda la preocupación sobre la cantidad de carbohidratos en los plátanos, vale la pena considerar la calidad de esos carbohidratos. Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, el índice glucémico se refiere a cuánto aumenta la glucosa en sangre un alimento que contiene carbohidratos.
La investigación sugiere que el consumo de alimentos con bajo IG puede ayudar a controlar el peso y a evitar enfermedades relacionadas con la obesidad, como un metanálisis publicado en junio de 2013 en la revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases .
Dependiendo de su madurez, los plátanos tienen un IG bajo a medio, y los plátanos poco maduros tienen el más bajo, según una herramienta de búsqueda de índice glucémico proporcionada por la Universidad de Sydney. Esto significa que los plátanos en general no causarán los picos de azúcar en la sangre que podría ver al comer otros alimentos cargados de carbohidratos, como el pan blanco. Por esta razón, los plátanos, especialmente cuando están poco maduros, pueden ser útiles para lograr la pérdida de peso.
