Aproximadamente un tercio de los estadounidenses son obesos, según el "Journal of the American Medical Association". Es probable que muchas variables hayan contribuido al aumento de la obesidad en los Estados Unidos, incluida la disponibilidad de comidas rápidas, la falta de ejercicio e incluso aditivos alimentarios. Crear una conciencia de las causas de la obesidad en Estados Unidos puede ser el primer paso para hacer algo al respecto.
Actividades sedentarias
Actualmente, uno de cada cinco niños en los Estados Unidos tiene sobrepeso y muchos de ellos lucharán con su peso durante toda la vida. Un colaborador probable es el medio electrónico que despegó en la década de 1980, según el Dr. Robert Keith, Nutricionista de Extensión Cooperativa de Alabama. Cuando piensas en la infancia, puedes imaginarte niños jugando un juego de pelota, columpiándose en columpios o jugando a la rayuela. Desafortunadamente para la mayoría de los niños en los Estados Unidos, estas actividades no son los pasatiempos populares que solían ser. Cada vez más, los niños pasan horas mirando televisión, jugando videojuegos y navegando por sitios web. Si bien los padres pueden sentirse seguros de que sus hijos están seguros en casa, estas actividades tienen un costo.
Jarabe de maíz con alta fructuosa
El jarabe de maíz alto en fructosa se introdujo en la década de 1970 y se agrega a una amplia variedad de alimentos. Puede encontrarlo en galletas, refrescos, salsa de espagueti, pan y muchos otros productos comunes. En la década de 1970, muchas menos personas en los Estados Unidos tenían sobrepeso. La introducción del jarabe de maíz alto en fructosa parece haber coincidido con el aumento de la obesidad en Estados Unidos, señala un equipo de investigación de la Universidad de Princeton. Estos investigadores también encontraron que las ratas alimentadas con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ganan más peso que las ratas alimentadas con la misma cantidad de calorías de azúcar de mesa, lo que respalda aún más la hipótesis.
Comida rápida
En su innovador libro "Fast Food Nation", Eric Schlosser señala que en la década de 1970, las personas en los Estados Unidos gastaban $ 6 mil millones en comida rápida anualmente. En 2000, gastaron $ 110 mil millones. A medida que aumenta la cantidad de dinero que gastan los estadounidenses en comida rápida, también aumenta la cantidad de personas obesas. Para muchos, detenerse en el camino de regreso a casa desde el trabajo para recoger una caja de pollo graso, papas fritas y un refresco grande es una forma de vida. Las compañías de comida rápida incitan a los niños a consumir sus comidas con juguetes atractivos, preparando el escenario para el hábito de toda la vida de comer comida rápida poco saludable.
Cultura automovilística
Existe una correlación directa entre la obesidad y el método de transporte que las personas eligen. En los Estados Unidos, las personas dependen en gran medida de sus automóviles. Este no siempre ha sido el caso. Sin embargo, a medida que las personas se mudan a los suburbios, caminar como parte de la vida cotidiana se vuelve difícil, ya que las tiendas y los negocios del vecindario están muy separados. Los países que no dependen en gran medida de los automóviles para el transporte diario tienen tasas más bajas de obesidad. Por ejemplo, en Suecia, el 62 por ciento de las personas camina o monta en bicicleta y solo el 9 por ciento de la población es obesa. Un escenario similar se desarrolla en Letonia, los Países Bajos y varios otros países donde las personas dependen de sus cuerpos para moverse. En los Estados Unidos, solo el 12 por ciento de las personas usa medios activos para moverse, y la tasa de obesidad es del 33 por ciento, según el informe de la revista "Wired" sobre los hallazgos del investigador de la Universidad de Tennessee David Bassett y el investigador de la Universidad de Rutger John Puche.
