La mitad y mitad se hace típicamente de una mezcla de crema y leche. Hay carbohidratos en la mitad y mitad, aunque la cantidad exacta depende de si estás consumiendo la mitad y media regular, baja en grasa o sin grasa. Los carbohidratos en la leche y la mitad y la mitad son casi iguales.
Propina
Hay carbohidratos en mitad y mitad, pero la cantidad exacta depende del tipo de mitad y mitad que haya seleccionado. Puedes encontrar entre 3, 3 y 9 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de productos a la mitad.
Tipos de mitad y mitad
Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, la mitad y la mitad es una mezcla de leche y crema que debe contener entre 10.5 y 18 por ciento de grasa láctea. Esta cantidad varía ya que se puede hacer con crema ligera (18 a 30 por ciento de grasa) o crema espesa (36 por ciento o más de grasa). Estas pautas se aplican principalmente a productos estándar de mitad y mitad; mitad y mitad baja en grasa y sin grasa tienen diferentes contenidos de grasa.
La mitad y mitad que es baja en grasa tiene entre la mitad y un tercio del contenido de grasa en comparación con los productos estándar de mitad y mitad. En cada 100 gramos de mitad y mitad baja en grasa, puedes encontrar alrededor de 5 gramos de grasa.
La mitad y mitad sin grasa es un tipo completamente diferente de producto. Mientras que la mayoría de los productos de mitad y mitad están compuestos de una mezcla de leche y crema, la mitad y mitad sin grasa está hecha de leche (principalmente leche sin grasa) y jarabe de maíz. Este producto tiene 1, 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto.
Macronutrientes en Mitad y Mitad
La mitad y la mitad generalmente se considera un producto rico en grasas. Dado que todos los productos de mitad y mitad contienen leche, esto significa que contienen macronutrientes distintos de la grasa. De hecho, la mitad y mitad estándar, mitad y mitad baja en grasa y mitad y mitad sin grasa tienen aproximadamente la misma cantidad de proteína. De cada 100 gramos, la mitad y mitad estándar tiene 3.1 gramos de proteína, la mitad y mitad baja en grasa tiene 3.3. gramos de proteína y mitad sin grasa tiene 2, 6 gramos de proteína.
Los carbohidratos en productos de mitad y mitad difieren más entre los productos. De cada 100 gramos, la mitad y mitad estándar tiene 4, 7 gramos de carbohidratos, la mitad y mitad baja en grasa tiene 3, 3 gramos de carbohidratos y la mitad y mitad sin grasa tiene 9 gramos de carbohidratos.
Nutrición Mitad y Mitad
Como producto lácteo, mitad y mitad contiene una variedad de nutrientes. En cada 100 gramos de mitad y mitad, puedes encontrar nutrientes como:
- 11 por ciento del valor diario (DV) de vitamina A
- 15 por ciento de la DV para vitamina B2 (riboflavina)
- 11 por ciento de la DV para vitamina B5
- 8 por ciento de la DV para vitamina B12
- 8 por ciento de la DV para calcio
- 8 por ciento de la DV para fósforo
- 6 por ciento de la DV para selenio
Nutrición Mitad y Mitad Reducida en Grasa
La nutrición de mitad y mitad baja en grasa es casi la misma que la mitad y mitad estándar. Sin embargo, contiene la mitad del contenido de vitamina A y no contiene vitamina B5.
La mitad y mitad sin grasa tiene un perfil nutricional diferente en comparación con la mitad y mitad estándar y baja en grasa. En cada 100 gramos de mitad y mitad sin grasa, encontrarás:
- 5 por ciento del valor diario (DV) de vitamina B1 (tiamina)
- 18 por ciento de la DV para vitamina B2 (riboflavina)
- 9 por ciento de la DV para vitamina B5
- 22 por ciento de la DV para vitamina B12
- 7 por ciento de la DV para calcio
- 12 por ciento de la DV para fósforo
- 7 por ciento de la DV para zinc
- 5 por ciento de la DV para selenio
Comparación de productos de mitad y mitad
Los productos de mitad y mitad son ricos en la mayoría de las mismas vitaminas y minerales. Objetivamente, la mitad y mitad sin grasa tiene una variedad más amplia de minerales que la mitad y mitad baja en grasa y estándar.
La mitad y mitad sin grasa también tiene la grasa menos saturada: solo 0.8 gramos de grasa saturada por cada 100 gramos. En 100 gramos de mitad y mitad baja en grasa, tendrás 3, 3 gramos de grasa saturada en comparación con 7 gramos de grasa saturada en la mitad y media estándar.
Las calorías de la mitad y la mitad son solo 123 calorías por cada 100 gramos. Comparativamente, la mitad y mitad baja en grasa tiene 72 calorías y la mitad y mitad sin grasa tiene 59 calorías. Esto significa que la mitad y mitad sin grasa tiene menos calorías, menos grasas saturadas y la mayoría de los nutrientes de los tres productos.
Dietas y media y saludables
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan que la mayoría de las personas consuman aproximadamente 3 tazas de lácteos al día. Como producto lácteo, la mitad y la mitad pueden contribuir a su consumo de lácteos. Por lo general, las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan consumir productos bajos en grasa y sin grasa, ya que estos productos son más bajos en grasas saturadas. Demasiada grasa saturada puede ser perjudicial para su salud cardiovascular.
Aunque la mitad y mitad sin grasa tiene muy poca grasa saturada, calorías mínimas y muchos minerales beneficiosos, también tiene algunas desventajas. La mitad y mitad sin grasa tiene casi el doble de carbohidratos, algunos de los cuales provienen de aditivos como el jarabe de maíz. Según un estudio realizado en junio de 2015 en el American Journal of Clinical Nutrition, los productos con jarabe de maíz también pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular.
La mitad y mitad baja en grasa tiene la menor cantidad de carbohidratos y aún tiene menos de la mitad del contenido de grasa en comparación con la mitad y mitad regular. Dado este equilibrio de macronutrientes y la falta de aditivos como el jarabe de maíz, la mitad y mitad baja en grasa puede ser la mitad y mitad de los productos más saludables.
Mitad y mitad versus leche
Leche y mitad y mitad tienen mucho en común, dado que todos los productos de mitad y mitad contienen algún tipo de leche. Sin embargo, dadas las cantidades de carbohidratos en la mitad y mitad sin grasa y la cantidad de grasa en los productos regulares y bajos en mitad y mitad, la mitad y la mitad y la leche no deben consumirse indistintamente. La mayoría de la mitad y mitad es demasiado grasosa, rica en carbohidratos o calorífica para ser consumida tan generosamente como la leche.
La leche más gorda, la leche entera, tiene un total de 3.3 gramos de grasa por cada 100 gramos. Las leches más ricas en carbohidratos, leche descremada y 1 por ciento de leche, ambas tienen 5 carbohidratos por cada 100 gramos. Sin embargo, la mayoría de las personas no consumen solo 100 gramos de leche; Por lo general, consumen tazas. En contraste, las personas que consumen la mitad y la mitad pueden usar tan poco como una cucharada (15 gramos) como crema para su café o usar tanto como el valor de una taza (242 gramos) cuando hornean con ella o hacen sopa.
