Las comidas cargadas de sal pueden tener un sabor salado para algunas personas, pero dejan a otros sintiéndose incómodos al final de una comida. La relación de Salt con el aumento de la presión arterial es un tema candente, y exactamente cuál es el mecanismo detrás de sus efectos sigue siendo una conjetura. La rapidez con que aumenta su presión arterial después de una cena salada depende de muchos factores, incluido su peso, la cantidad y el tipo de alimentos que come y su salud actual.
Conceptos básicos de sodio
En condiciones normales, excretas sodio dietético en la orina que producen tus riñones. Cuando come niveles muy altos de sodio o sal, es posible que sus riñones no puedan excretar todo el exceso, por lo que su cuerpo lo compensa reduciendo la producción de orina, lo que tiene el efecto de diluir el sodio en la sangre. La restricción de la producción de orina también aumenta el volumen de sangre y la cantidad de líquido alrededor de las células y los tejidos.
Efectos de la presión arterial
Cuando aumenta el volumen de sangre, aumenta la presión de la sangre contra las paredes de los vasos y aumenta la presión arterial. La presión adicional en sus vasos sanguíneos, junto con la acumulación de líquido adicional en su cuerpo, obliga a su corazón a trabajar más. Con el tiempo, la presión arterial alta puede causar daños en las paredes de las arterias, lo que resulta en inflamación, acumulación de placa y la posibilidad de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Sensibilidad
No todos reaccionan a la ingesta de sodio de la misma manera, y su reacción puede cambiar a lo largo de su vida. Algunas personas muestran resistencia al sodio, o una capacidad para procesar y controlar una mayor ingesta de sodio, mientras que otras tienen sensibilidad al sodio o una incapacidad para controlar y controlar los cambios en la presión arterial después de la ingesta de sodio. Hoy, los científicos señalan la incapacidad del riñón para procesar y excretar sodio de manera eficiente como una razón por la cual la presión arterial aumenta en algunas personas y no en otras.
Inmediación
La rapidez y la duración de los aumentos de la presión arterial dependen de cuánto tiempo le tome absorber todo el sodio de su comida en su sistema y cuánto daño tenga en su sistema cardiovascular y riñones. Si tiene hipertensión y enfermedad de los vasos sanguíneos, puede ser más susceptible a los picos de presión arterial después de una carga alta de sodio que las personas sanas. Las arterias dañadas se endurecen, lo que las hace menos capaces de adaptarse a los cambios en el flujo sanguíneo. Las altas cargas de sodio pueden abrumar a los riñones dañados por enfermedades cardiovasculares, que luego conducen a picos de presión arterial.
