Los lípidos son grasas, y la grasa tiene mala reputación. Muchas personas evitan los alimentos ricos en grasas porque piensan que las grasas los harán engordar. Pero su cuerpo necesita grasa y los lípidos pueden ser una buena fuente de ese nutriente necesario. Infórmese sobre qué ejemplos de alimentos grasos que contienen lípidos serán buenos para comer, dentro de lo razonable, para crear un plan de alimentación saludable.
¿Qué son los lípidos?
Ayuda a saber qué son los lípidos. Son grasas, y las grasas son necesarias para la salud de sus órganos. Las grasas también almacenan energía, por lo que se convierten en una fuente de reserva de combustible. Las grasas ayudan a su cuerpo a absorber y usar las vitaminas A, D, E y K. Debe consumir grasas todos los días. También necesitas carbohidratos y proteínas. Las dietas que enfatizan cualquiera de esos nutrientes sobre las demás deben considerarse con un grano de sal. Cuando ve que un alimento contiene grasa, no siempre significa que debe buscar una versión baja en grasa. Las grasas saludables son importantes para su cuerpo, a pesar de su mala reputación. La dieta mediterránea, por ejemplo, puede ser una buena fuente de lípidos saludables.
No tienes sobrepeso al consumir una cantidad saludable de grasa, la clave es la moderación. Necesita grasas de fuentes de omega-3 y omega-6, y la proporción debe ser bastante cercana. Estos ácidos grasos esenciales son necesarios para el crecimiento y la reparación. Por lo tanto, los alimentos con lípidos no son alimentos para evitar. Pero los alimentos con mucha grasa saturada, a menudo llamados grasas malas, se deben comer con moderación.
Aguacates versátiles para grasas saturadas
Los aguacates tienen una alta proporción de grasas no saturadas a grasas saturadas. También tienen mucha fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol. Los aguacates son muy nutritivos, cargados de vitamina K, ácido fólico, vitamina C, potasio, vitamina B-5 y vitamina B-6. Tienen mucha grasa, pero es la grasa saludable la que te ayudará a sentirte lleno.
Pescado graso nutritivo para Omega-3
La mayoría de los peces tienen muchos lípidos. El pescado graso tiene la mayor proporción de ácidos grasos omega-3, por lo que el mayor nivel de grasa en realidad funciona para reducir el colesterol, siempre y cuando consumas porciones razonables. El salmón es bueno, y el salmón silvestre es mejor. El salmón enlatado generalmente se captura en la naturaleza, por lo que es una buena opción. La caballa, el arenque, las anchoas y las sardinas son otras opciones saludables de pescado graso.
Aceites a base de plantas
Los aceites son una valiosa fuente de lípidos. El aceite de oliva es especialmente bueno, porque es rico en grasas no saturadas. El aceite de linaza es otra fuente saludable. Los aceites de canola y soja tienen menos omega-3, pero también pueden ser una buena fuente. Las verduras salteadas en aceite le permiten consumir lípidos y fibra saludables al mismo tiempo.
Tipos de nueces
Muchas nueces son buenas fuentes de lípidos. Las almendras, las nueces, los pistachos, las nueces de macadamia, las nueces y los cacahuetes son ricos en grasas insaturadas. Las nueces también son una buena fuente de omega-3. Si bien no desea consumir demasiadas nueces saladas cocinadas en aceite, las nueces tostadas, especialmente sin sal o ligeramente saladas, son un refrigerio saludable. Limítelos a un puñado y le dará a su cuerpo algunas grasas buenas sin exceso de calorías. Las nueces también se pueden agregar a salteados y guisos.
Huevos y lípidos
Los huevos contienen mucho colesterol y, por años, se aconsejó a las personas que limitaran su consumo de huevos por este motivo. Pero resulta que el colesterol que se encuentra en los huevos no afecta el colesterol en la sangre para la mayoría de las personas.
Yogur con toda la grasa
Alimentos con lípidos para evitar
Manténgase alejado de los alimentos cargados de grasas saturadas y trans, o grasas malas. Estos son los alimentos que tienden a ser pesados y grasientos, y a menudo causan problemas digestivos incómodos. Las papas fritas, los alimentos elaborados con un exceso de mantequilla, una hamburguesa llena de tocino y queso, rosquillas, pasteles, tartas y otros productos horneados, por nombrar algunos, tienen muchas calorías, sal y azúcar, junto con grasa.
