Mantener su dieta libre de gluten y lácteos puede parecer una tarea imposible. Sin embargo, más compañías están creando productos sin gluten y sin lácteos para satisfacer las necesidades de los consumidores. Además, muchos bocadillos comunes no contienen gluten ni lácteos. Encontrar un refrigerio sin ambos podría ser tan simple como dar un paseo por la sección de frutas y verduras de su supermercado local. Verifique la lista de ingredientes de cualquier producto para asegurarse de que no contenga gluten ni lácteos.
Fruta fresca
Ya sea fresca, seca o enlatada, la fruta por sí sola no contiene gluten ni lácteos. Coma en el refrigerador mezclas de frutas secas como pasas o albaricoques, o almacene latas o envases plásticos preenvasados de duraznos en rodajas, piñas, cócteles de frutas o puré de manzana en el refrigerador para un refrigerio frío instantáneo. Las manzanas frescas, las peras, las ciruelas, los plátanos y las naranjas son una merienda fácil, o cortan melón, sandía o piña. Las bayas como las cerezas, los arándanos, las fresas y las moras se comen solas o pueden acompañar un refrigerio como un helado o yogur sin lácteos hecho de leche de coco o de soya, o combinarlos en un batido.
Nueces y semillas
Mezcle las semillas como las semillas de calabaza y las semillas de girasol con nueces para hacer una mezcla saludable de bocadillos. Almendras, nueces y cacahuetes están disponibles. Nueces de maíz, palomitas de maíz y nueces de soya, hechas de soya entera, son otra opción adecuada. Consulte la sección de alimentos a granel de su tienda de comestibles para encontrar estas y otras posibles adiciones de mezclas para refrigerios. La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y otras mantequillas de nueces son ingredientes para las manzanas en rodajas y otros bocadillos.
Vegetales
Corta el apio en palitos y sírvelos con mantequilla de maní y pasas. Las verduras crudas como las zanahorias pequeñas, los pimientos, los tomates cherry, el brócoli o la coliflor combinan bien con un aderezo o aderezo para ensaladas sin gluten, según el Servicio de Salud del Campus de la Universidad de Arizona. Hummus es otro aderezo apropiado para vegetales.
Especialidad
Explore la sección de alimentos alternativos de su supermercado para encontrar pretzels, papas fritas, galletas, galletas saladas, muffins y granola sin gluten. Pruebe una galleta sin gluten con un vaso de leche fría de soya. Los sustitutos de queso, disponibles tanto rallados como en bloques, pueden tomar el lugar del queso en un plato de nachos sin gluten. Algunas compañías fabrican sustitutos de crema agria sin lácteos para completar un plato de nachos o sirven como base en una salsa sin lácteos. Muchas variedades de barras de desayuno, barras energéticas y barras de caramelo están disponibles sin gluten, dice Beckee Moreland de Make It Gluten Free. Las galletas de arroz son otra opción.
