Cómo cocinar un asado de solomillo en una bolsa para asar

El asado de punta de solomillo, ubicado al lado del área de solomillo tierno de la carne, es un corte de carne jugoso y sabroso. Si bien el asado de punta de solomillo es lo suficientemente tierno como para asar en seco, se vuelve aún más jugoso cuando se asa en una bolsa de horno. El asado de solomillo también se conoce como asado de punta redonda o asado de solomillo. Cocine este sabroso asado tal como está, o condimente con su elección de condimentos. Para una comida de una sartén, agregue verduras como papas, zanahorias o apio.

Punta de solomillo plateado asado. Crédito: juefraphoto / iStock / Getty Images

Paso 1

Precaliente su horno a 325 grados F.

Paso 2

Coloque la harina para todo uso en la bolsa del horno. Agite suavemente para distribuir la harina.

Paso 3

Coloque la bolsa del horno en una asadera rectangular. Use una sartén con lados de al menos 2 pulgadas de alto.

Etapa 4

Coloque la mezcla de sopa de cebolla y agua en la bolsa. Amasar la bolsa con las manos para mezclar el agua y la sopa con la harina.

Paso 5

Haga de 10 a 15 agujeros en el asado de punta de solomillo con la punta de un cuchillo de cocina. Inserte un pedazo de diente de ajo en cada hoyo.

Paso 6

Coloque el asado con cuidado en la bolsa del horno. Agregue trozos de papas o papas enteras, nuevas, cebollas, zanahorias y apio, si lo desea. También puede agregar trozos de nabos, pastinacas o colinabos. Corte las verduras en trozos uniformes para que terminen de cocinarse aproximadamente al mismo tiempo.

Paso 7

Ate la bolsa del horno cerrada, usando la corbata a prueba de calor provista con la bolsa. Use la punta de un cuchillo de cocina para hacer tres o cuatro pequeños agujeros en la bolsa, cerca del extremo atado. Arregle la bolsa del horno de manera que ninguna parte de la bolsa se extienda más allá de la sartén.

Paso 8

Cocine el asado durante aproximadamente tres horas, o hasta que la carne esté tierna. Transfiera el asado a una fuente de servir.

Cosas que necesitarás

• Harina para todo uso

  Bolsa de horno con corbata

  Asadera rectangular

  1 paquete de mezcla de sopa de cebolla

  Cuchillo de cocina

  Dientes de ajo

  6 a 8 trozos o papas enteras nuevas

  1 cebolla cortada en gajos

  6 zanahorias, cortadas por la mitad

  2 tallos de apio, cortados en trozos grandes

  Nabo, colinabo o chirivías (opcional)

  Plato de servir

Propina

Las verduras son opcionales y pueden omitirse.