El jamón serrano, un delicado jamón curado en seco importado de Italia, a menudo se sirve cortado en rodajas finas. El proceso de curado significa que no es necesario cocinarlo antes de comerlo.
Calorías
Una onza del jamón prosciutto, aproximadamente dos rebanadas, contiene 70 calorías, la mitad de proteínas y la otra mitad de grasas. Cada porción contiene 8 g de proteína, un 25 por ciento más que un huevo entero y 5 g de grasa, aproximadamente la mitad de la grasa de un huevo.
Consideraciones
MayoClinic.com recomienda mantener su consumo de grasas saturadas por debajo de 15 g por día. Una merienda de prosciutto de dos porciones contiene 10 por ciento de su límite diario de grasas saturadas, menos de 2 g, por lo que es una opción razonable como parte de una dieta saludable.
Beneficios
Prosciutto contiene muy pocos carbohidratos, aproximadamente 1 g por onza, por lo que es una opción sensata para las personas que hacen dieta baja en carbohidratos.
