Cuando es la hora del almuerzo, el sándwich es el rey. El alimento básico se remonta a la década de 1700, cuando el Conde de Sandwich, un famoso jugador, pidió carne colocada entre dos rebanadas de pan para poder comer y jugar al mismo tiempo. La moda se dio cuenta cuando otros jugadores ordenaron lo mismo, y nació una adición a la lonchera. Aunque un sándwich tradicional puede parecer un poco aburrido, cambiar los tipos de pan y rellenos puede producir un sabor y una textura diferentes que permiten que el sándwich sea un alimento versátil.
Trigo blanco y entero
Cuando te diriges a la tienda de comestibles, es probable que vayas directo a la panadería. Allí, encontrarás hileras de pan sándwich en bolsas. Las variedades de pan blanco y de trigo integral tienen un sabor suave, lo que las hace mejores para rellenos suaves como carne, verduras y diversas mantequillas. Desafortunadamente, el pan blanco ha sido despojado de los nutrientes del trigo integral, por lo que, en caso de duda, busque la variedad de trigo integral. Dos rebanadas de pan integral ofrecen 3.6 g de proteína y 1.9 g de fibra en comparación con el pan blanco, que tiene solo 1.9 g de proteína y 0.6 g de fibra.
Panes Planos y Pitas
El pan tradicional está hecho con levadura, lo que hace que la textura sea ligera y aireada. El pan de levadura es tradicionalmente un elemento de la cultura occidental. En las culturas del Medio Oriente, el pan se hace sin levadura para que no se levante. El resultado son tipos masticables y densos de pan, como pita y naan. Ideal para hacer envolturas y bolsillos rellenos, los panes sin levadura generalmente tienen menos carbohidratos que los panes con levadura, por lo que son una buena opción cuando observas tu ingesta diaria de carbohidratos.
Panes Aromatizados
Los panes como el centeno, el pan integral de centeno y la masa madre tienen sabores distintos que a menudo se pueden adquirir gustos. Estos panes a menudo se venden como artículos especiales en panaderías y supermercados. Debido a que el sabor es a menudo fuerte, hacen los mejores sándwiches cuando se combinan con rellenos sabrosos, como pastrami y queso fuerte. Dos rebanadas de pan de centeno tienen 83 calorías, 2 g de fibra y 3 g de proteína, por lo que es una opción sensata a la hora del almuerzo.
Bagels y Muffins Ingleses
Aunque los sándwiches a menudo se asocian con la hora del almuerzo, el desayuno también puede ser un momento ideal para un sándwich. Comer un sándwich de desayuno hecho con carne magra y verduras es una forma llena de fibra para comenzar el día y sentirse lleno hasta el almuerzo. Los bagels, que son circulares y tienen un orificio central, son conocidos por ser grandes, así que revise el tamaño de las porciones antes de comer uno como desayuno saludable. O haga un sándwich de desayuno hecho con huevo y carne magra con un panecillo inglés de trigo integral para una alternativa saludable a la comida rápida.
