El pez Basa es un tipo de bagre nativo de Vietnam y Tailandia, y a veces se lo conoce como zapatero, swai, pangasius o bocourti. Al igual que con otros tipos de bagre, las bases son ricas en proteínas pero no tan magras como la tilapia y algunos otros pescados bajos en grasa.
Basa puede ser una adición saludable a su dieta, pero debe tener en cuenta que los diferentes métodos de cocción alterarán las características nutricionales. La base importada cultivada es más baja en contaminantes como el mercurio y se cría de manera respetuosa con el medio ambiente.
Calorías de filete de Basa
Los filetes de pescado Basa son bajos en calorías, ya que una porción de 4 onzas contiene 99 calorías, según el USDA FoodData Central. Esta cantidad comprende solo el 4.5 por ciento de la ingesta diaria de calorías sugerida de 2, 000. Si está haciendo dieta, los filetes de base pueden ser una buena opción, ya que tomaría alrededor de 10 minutos nadar o trotar para quemar las calorías en un filete de base de 4 onzas, como lo describe Harvard Health.
La American Heart Association (AHA) recomienda incluir al menos dos porciones de 4 onzas de pescado como bases cada semana. Esta recomendación se debe a que el pescado en general es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas, a la vez que es bajo en grasas saturadas.
Considere Basa Fillet Nutrition
Considere la nutrición general basada cuando agregue este pescado a su dieta. Los filetes de Basa son moderadamente altos en grasa, considerando el bajo contenido calórico. Cada filete de 4 onzas contiene 4, 5 gramos de grasa, por lo que la grasa comprende el 40 por ciento de las calorías en el filete.
Solo 1.5 gramos de grasa provienen de grasas saturadas, un tipo de grasa que puede aumentar sus niveles de colesterol. La grasa en la dieta es alta en calorías, pero es vital para una salud óptima, ya que ayuda a su cuerpo a absorber vitaminas y ayuda a un crecimiento y desarrollo adecuados.
Aunque una gran cantidad de calorías de filetes de base provienen de la grasa, esta proteína proporciona ácidos grasos omega-3 esenciales y saludables. Una alta ingesta de estos ácidos grasos, particularmente DHA, o ácido docosahexaenoico, y EPA, o ácido eicosapentaenoico, están relacionados con una disminución del riesgo de enfermedad cardíaca y muerte por cualquier causa, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud.
La EPA apoya el crecimiento y la función celular, la salud muscular, la coagulación de la sangre, la digestión y la producción de hormonas, mientras que el DHA es importante para la salud del cerebro.
Centrarse en proteínas
Los filetes de pescado Basa son ricos en proteínas, ya que un filete de 4 onzas contiene 15 gramos: el 27 por ciento del requerimiento diario para los machos y el 33 por ciento para las hembras, según las Academias Nacionales de Ciencias. Su cuerpo necesita proteínas para mantener la integridad de sus células y tejidos existentes y construir nuevos tejidos.
Los filetes de Basa no contienen carbohidratos, por lo que puede comer este pescado con una dieta baja en carbohidratos. Si bien las dietas bajas en carbohidratos pueden ayudarlo a perder peso, no necesita restringir los carbohidratos a una dieta exitosa.
Cuidado con el colesterol y el sodio
Un filete de pescado a base de 4 onzas contiene 50 miligramos de colesterol. En el pasado, se pensaba que comer grandes cantidades de colesterol aumentaría los niveles generales de colesterol, contribuyendo a los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, no hay suficiente investigación actual disponible para apoyar la limitación de la ingesta de colesterol, señala la AHA.
Los filetes de Basa contienen aproximadamente 170 miligramos de sodio por filete. Según la AHA, la ingesta diaria máxima recomendada de sodio es de 2.300 miligramos, o idealmente de 1.500 miligramos si tiene otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca, por lo que un filete a base de 4 onzas contiene aproximadamente el 7.4 por ciento de esta cantidad. Tenga en cuenta que preparar sus bases con sal u otros condimentos puede aumentar la cantidad de sodio en este alimento.
