El daño nervioso, también conocido como neuropatía periférica, puede ser una afección dolorosa. Los mejores alimentos para la reparación de los nervios pueden ayudar a mejorar el daño ya sea debido a la diabetes, el tratamiento del cáncer u otras causas. El daño a los nervios es común y puede afectar un solo nervio, haz de nervios o todo el cuerpo.
Propina
Ciertos alimentos pueden ayudar a curar el daño a los nervios, particularmente aquellos que son ricos en vitaminas B, así como en ácidos grasos omega-3. Mantener estable el nivel de azúcar en la sangre también puede ayudar a prevenir el daño a los nervios.
De acuerdo con Harvard Health Publishing, los síntomas causados por el daño a los nervios pueden sentirse como dolor u hormigueo y entumecimiento similar a cuando las extremidades se "quedan dormidas" debido a la falta de flujo sanguíneo. Sin embargo, la neuropatía periférica no desaparece una vez que te levantas y te alejas. Esta condición eventualmente puede causar que los músculos se debiliten y se atrofien. Es importante hablar con su proveedor de atención médica si experimenta estos síntomas, especialmente si tiene diabetes.
¿Qué causa el daño nervioso?
La causa más común de daño nervioso, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Es la diabetes. La diabetes no controlada puede provocar niveles crónicos de azúcar en la sangre que pueden dañar los nervios con el tiempo. Controlar el azúcar en la sangre puede ayudar a controlar o limitar el daño nervioso. Algunas otras condiciones que pueden provocar daño nervioso incluyen:
- Tumores
- Enfermedad metabólica
- Niveles insuficientes de vitaminas específicas como B1, B6 y B12
- Herpes
- Hepatitis C
- VIH / SIDA
- Enfermedad del riñon
- Trastornos autoinmunes
- Mala circulacion
Los mejores alimentos para reparar los nervios
Dado que el daño a los nervios es comúnmente causado por la diabetes, lo mejor es elegir alimentos con bajo contenido de azúcar y que ayuden a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Recomienda controlar sus niveles de azúcar en la sangre y eliminar el alcohol de su dieta.
Es posible que tenga bajos niveles de vitaminas B si tiene neuropatía periférica. Elegir alimentos con alto contenido de vitaminas B podría ayudar a mejorar sus síntomas. La vitamina B12 es una de esas vitaminas que a menudo es baja, especialmente si consume una dieta basada en plantas sin productos de origen animal. Los alimentos que son buenos para la reparación nerviosa y altos en vitamina B12, según el USDA, son:
- Almejas
- Hígado
- Caballa
- cangrejo real
- Carne de vaca
Para los vegetarianos y veganos, los siguientes alimentos pueden ayudar a aumentar sus niveles de vitamina B12 mientras suministran otras vitaminas y minerales esenciales:
- Cereales fortificados
- Leche baja en grasa
- Tofu fortificado
- Jugo fortificado
- Leche de soja sin azúcar
Su proveedor de atención médica también puede recomendar inyecciones de vitamina B12 si experimenta niveles bajos y no puede obtener suficiente a través de la dieta sola.
La Fundación para la Neuropatía Periférica recomienda algunos fundamentos nutricionales y alimentos adecuados para la reparación nerviosa. Ayudará a mantener su dieta centrada en frutas y verduras enteras, frescas, legumbres, granos integrales y ácidos grasos omega-3, así como obtener muchas proteínas de alta calidad.
La base también fomenta el consumo de menos de 2, 300 miligramos de sodio por día y la disminución de los ácidos grasos saturados y trans. La elección de grasas y aceites monoinsaturados y poliinsaturados en lugar de grasas saturadas o trans ayudará. También es esencial consumir alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar u otros edulcorantes.
Prueba una dieta antiinflamatoria
La Fundación para la Neuropatía Periférica también recomienda comer una dieta antiinflamatoria para ayudar con el daño nervioso. El consumo de más ácidos grasos omega-3 puede ayudar a reducir la inflamación. Obtener suficientes alimentos ricos en antioxidantes y fibra también ayudará. Para obtener suficientes omega-3, intente lo siguiente:
- Coma de 1 a 2 cucharadas de linaza molida por día.
- Consuma pescado graso, como la caballa y el salmón, dos veces por semana o más en una porción de 3 a 4 onzas.
- Coma 3 o más onzas de nueces por día.
Una revisión de noviembre de 2016 publicada en Biomed Research International afirma que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar con el dolor nervioso, incluido el dolor inflamatorio y neuropático. Además, los ácidos grasos omega-3 no interactúan negativamente con los medicamentos comúnmente utilizados para tratar el dolor nervioso.
Compuestos de alimentos buenos para los nervios y los músculos
Además de comer los mejores alimentos para el daño nervioso, hay compuestos derivados de los alimentos que también contribuyen al alivio del dolor de la neuropatía. La revisión de noviembre de 2016 de Biomed Research International analiza varios medicamentos naturales para aliviar el dolor que se dirigen a receptores nerviosos particulares para ayudar con el dolor neuropático. Los compuestos más estudiados son:
- Flavonoides
- Alcaloides
- Fenoles
- Carotenoides
La capsaicina, derivada de los pimientos, es un compuesto alimenticio que ayuda a aliviar el dolor nervioso. La capsaicina causa dolor en su primera inyección, pero las inyecciones posteriores proporcionan alivio del dolor. Otro compuesto que se encuentra en los huevos y la leche se llama palmitoiletanolamida (PEA).
La PEA es una amida de ácido graso que se ha demostrado en ensayos clínicos para aliviar diferentes tipos de dolor neuropático del nervio, sin causar efectos secundarios graves. Este tratamiento funciona independientemente de la edad, el sexo o lo que sea que provocó el dolor.
Un compuesto de polifenol derivado de frutas y verduras llamado quercetina ayuda a aliviar el dolor de la neuropatía comúnmente causada por el medicamento oxaliplatino. Oxaliplatino se usa para tratar el cáncer mediante inyección en una vena. La revisión de noviembre de 2016 de Biomed Research International explica que la quercetina ayuda a prevenir el dolor causado por el oxaliplatino. La quercetina es antiinflamatoria, antioxidante y antinociceptiva.
Una revisión de marzo de 2016 en Nutrients on quercetin muestra sus propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antivirales. Los estudios en la revisión fueron principalmente estudios in vitro y en animales, pero ofrecen una visión prometedora de cómo la quercetina puede ayudar con el dolor inflamatorio como la neuropatía periférica. La revisión recomienda las siguientes fuentes de quercetina en la dieta:
- Las manzanas
- Bayas
- Vegetales Brassica
- alcaparras
- Uvas
- Cebollas
- chalotes
- Té
- Tomates
- Semillas, nueces, flores, cortezas y hojas.
En los Estados Unidos, el consumo promedio de quercetina reportado en esta revisión es de aproximadamente 14.90 a 16.39 miligramos por día. Para aumentar su nivel de quercetina, intente comer alcaparras crudas. Contienen 234 miligramos de quercetina por cada 100 gramos de alcaparras. En los Estados Unidos, según la revisión, los alimentos más populares que contienen altos niveles de quercetina son las cebollas, el té y las manzanas.
Al elegir tomates, opte por los orgánicos, ya que se muestra que contienen 79 por ciento más de quercetina que las variedades cultivadas convencionalmente. Otra gran razón para comer tomates: el licopeno, un compuesto que se encuentra en la fruta, también ayuda a aliviar el dolor neuropático al proporcionar un efecto analgésico. Funciona específicamente para reducir la neuropatía dolorosa debido a la diabetes. Sin embargo, el estudio se realizó en ratones, por lo que se necesita más investigación para determinar su uso en humanos.
El estudio de noviembre de 2016 de Biomed Research International abordó varios otros compuestos alimenticios que se encuentran en alimentos como cítricos, cúrcuma, Ginkgo biloba y frutas moradas como uvas, arándanos y frambuesas.
