Frío, cremoso y refrescante, el helado y el yogurt congelado son golosinas congeladas que son más saludables que el helado con toda la grasa. El helado a menudo se llama "helado italiano" y está hecho con menos grasa de mantequilla que el helado, mientras que el yogurt congelado se prepara con yogurt y leche en lugar de crema. La mayoría de los productos de gelato y yogurt congelado son más bajos en grasa que los helados tradicionales, pero la otra información nutricional entre los dos es diferente.
Conceptos básicos nutricionales entre yogurt helado y helado
Una porción de 1/2 taza de yogurt helado de vainilla o chocolate contiene aproximadamente 115 calorías y un poco más de 4 gramos de grasa, de los cuales entre 2.5 y 2.6 gramos están saturados. La misma cantidad de helado contiene 240 calorías y 9 gramos de grasa, de los cuales 4 gramos están saturados. Algunos productos de gelato no contienen grasas saturadas, mientras que otros tienen hasta 11 gramos. Una dieta alta en grasas saturadas puede elevar sus niveles de colesterol, lo que lo pone en un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Azúcar en yogurt helado y helado
Una porción de 1/2 taza de yogurt helado de vainilla o chocolate tiene aproximadamente 17 gramos de azúcar. La porción del mismo tamaño de gelato puede contener hasta 27 gramos de azúcar, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público. Veintisiete gramos se traducen en 6, 75 cucharaditas de azúcar, que es un poco más de las 6 cucharaditas que las mujeres deberían tener como límite superior diario y más de dos tercios de las 9 cucharaditas que los hombres deberían tener como límite diario. Si su dieta contiene más azúcar agregada que estas recomendaciones, podría ganar una cantidad de peso poco saludable, lo que lo pone en mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
Calcio en yogurt helado y helado
El yogurt congelado y el helado no son todos malos. Están hechos con productos lácteos y son una fuente de calcio, que es un nutriente que promueve huesos y dientes fuertes, así como la función muscular y cardíaca normal. Una porción de 1/2 taza de yogurt helado de vainilla contiene 103 miligramos de calcio, que es el 10 por ciento de los 1, 000 miligramos que la mayoría de los adultos necesitan cada día. La misma cantidad de yogurt helado de chocolate tiene 106 miligramos de calcio. Gelato también contiene calcio, pero la cantidad exacta varía según las marcas.
En definitiva, ¿cuál es mejor?
En términos de calorías, grasas, grasas saturadas y azúcar, el yogurt congelado ofrece una mejor nutrición que el helado. Por supuesto, eso no significa que nunca pueda tomar una porción de helado, pero sí significa que debe tener en cuenta el contenido de calorías, grasas y azúcar al elegir los alimentos para el resto del día. Muchos supermercados grandes almacenan yogurt o gelato congelado bajo en grasa o bajo en azúcar.
