El chocolate puede recogerlo después de un mal día o brindarle una pequeña recompensa cuando las cosas van bien: es un placer versátil. Los nutrientes en el chocolate, incluidos el azúcar y la grasa, afectan su cuerpo tan pronto como 10 minutos después de que disfruta de un bloqueo. Sin embargo, puede sentir una caída de energía después de un tiempo a medida que su nivel de azúcar en la sangre vuelve a la normalidad.
Tipos de chocolate
Los dos tipos básicos de chocolate son el chocolate con leche, que contiene amplias cantidades de azúcar que endulzan el sabor considerablemente, y el chocolate negro, que generalmente tiene poco azúcar agregado, lo que contribuye al amargor familiar del chocolate negro.
Tenga en cuenta que el chocolate blanco en realidad no es chocolate, ya que se creó usando varios aceites y no contiene cacao, el ingrediente principal tanto en la leche como en el chocolate negro.
Chocolate con leche
Utilizando una porción de una barra de chocolate con leche del fabricante de chocolate suizo Lindt como ejemplo, 40 gramos de chocolate con leche contienen aproximadamente 230 calorías, 20 gramos de azúcar, 16 gramos de grasa y 35 gramos de sodio, según la base de datos de alimentos MyPlate de LIVESTRONG.COM. Otros datos nutricionales enumerados son insignificantes.
Chocolate negro
La mayoría del chocolate negro contiene menos azúcar que el chocolate con leche, por lo que el efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre disminuye. Comparando el chocolate negro de Lindt, usted ingiere 230 calorías, 18 gramos de grasa y 5 gramos de azúcar, de acuerdo con la base de datos de alimentos MyPlate de LIVESTRONG.COM. El contenido de grasa es mayor, pero menos azúcar agregada no equivale a un aumento en el azúcar en la sangre.
Efectos inmediatos
Al comer cualquier tipo de chocolate, la sensación inmediata es de dulzura o amargura. La satisfacción inmediata proviene de su cerebro que produce serotonina, el "químico feliz" que conduce a sentimientos psicológicos de comodidad y satisfacción.
Después de cinco a 15 minutos, el azúcar en el chocolate con leche, que es un carbohidrato simple, se convierte en glucosa en la sangre y está disponible como una fuente de energía rápida. Dependiendo de su nivel de actividad durante la próxima hora más o menos, el aumento de azúcar en la sangre significa un aumento en los niveles de energía; sin embargo, después de que esta energía expire, se "bloqueará", lo que significa que su nivel de glucosa en sangre disminuirá.
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Efectos adicionales
Es posible que, después de 20 minutos, sienta un poco de energía porque el chocolate contiene cafeína. Sin embargo, la caída en el azúcar en la sangre, así como el triptófano en el chocolate, causa sensación de letargo después de comer chocolate con leche.
Sin embargo, después de comer chocolate negro, generalmente sentirá que el hambre disminuye, debido al mayor contenido de grasa del chocolate negro; La ingestión de grasas provoca una sensación de saciedad más rápida, una sensación que los consumidores de chocolate con leche generalmente no informan.
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