Hay varias fuentes de taurina disponibles para usted, incluido su propio cuerpo. Es por eso que no es un aminoácido esencial porque, como adulto, lo produce usted mismo. Pero aún juega un papel importante en varios aspectos del funcionamiento de su cuerpo.
Por lo tanto, es una buena idea asegurarse de consumir alimentos ricos en taurina. La carne no solo es una gran fuente de proteínas, sino que también proporciona una fuente de calidad de taurina.
Propina
Hay muchas fuentes naturales de taurina disponibles en la carne y otros productos animales. La mayoría de los adultos sanos producen suficiente taurina por sí solos, pero algunas poblaciones, como los bebés, requieren una dieta rica en taurina.
¿Qué es la taurina?
Antes de comenzar a hacer planes para su dieta, es esencial comprender el papel de la taurina. La taurina es un ácido amino sulfónico, similar a los aminoácidos. Las proteínas contienen aminoácidos, una piedra angular fundamental de una nutrición saludable.
La taurina es esencial para los bebés, pero en la edad adulta, produce suficiente por su cuenta. Fuera de su propio cuerpo, la mejor fuente de taurina es la carne como el pollo, la carne de res y el salmón. La taurina desempeña un papel en varias funciones de su cuerpo, incluido el trabajo como neurotransmisor. Como tal, es esencial que mantenga niveles saludables.
Es posible que deba tomar suplementos de taurina mientras divide su suministro de taurina con su bebé. Los bebés que no son amamantados también pueden necesitar suplementos de taurina. Como se mencionó, los bebés no producen taurina por sí solos, por lo que deben obtenerla de la leche materna o los suplementos. Cuando no es posible amamantar, el bebé necesitará suplementos.
El papel de la taurina en tu cuerpo
Un estudio de enero de 2014 en Aminoácidos examinó en profundidad el papel de la taurina en el cuerpo. Desempeña un papel importante en procesos biológicos como la conjugación de ácidos biliares, la homeostasis del calcio, la osmorregulación y la estabilización de la membrana. Existe una correlación entre la taurina y la inflamación. Los tejidos inflamados contienen más taurina, que se cree que se debe a su efecto antiinflamatorio.
La taurina también actúa como un desintoxicante, reforzando su papel regulador en el cuerpo. Como tal, una deficiencia de taurina puede conducir a varios tipos diferentes de problemas médicos. Por ejemplo, puede alterar los niveles de calcio, dañar el revestimiento del estómago y causar desequilibrios bacterianos.
Se encontró que las deficiencias perjudicaron la producción y el uso de energía en un estudio publicado en la edición de febrero de 2016 de Amino Acids . Esta función de energía reducida puede relacionarse con la función de la cadena respiratoria deteriorada, todo lo cual tiene una conexión con la descomposición deteriorada del combustible en las mitocondrias.
Beneficios del músculo esquelético
La taurina juega un papel esencial en su función muscular. Ayuda en la contracción y liberación de los músculos, según un estudio publicado en la edición de enero de 2015 de Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. Dado que contraer y liberar es la forma en que sus músculos crean movimientos y acciones, la taurina desempeña un papel importante en el movimiento general de su cuerpo.
De hecho, sus músculos protegen sus niveles de taurina para garantizar que tengan suficiente para realizar estas funciones. Todavía se necesitan más estudios, pero la taurina puede ser beneficiosa para el crecimiento muscular y la resistencia. En una vena similar, necesitas energía para desarrollar músculos, y dado que la taurina proporciona energía, incluso se usa en bebidas energéticas.
Alimentos ricos en Taurina
Con tantas funciones vitales en su cuerpo, es una buena idea asegurarse de consumir alimentos ricos en taurina. Este aminoácido solo se encuentra en carnes y otros productos animales como los lácteos. Algunas fuentes comunes incluyen pollo, carne de res y pescado como el salmón.
Un estudio en la edición de noviembre de 2014 de Current Opinion in Clinical Nutrition encontró que el ejercicio aumenta el contenido de taurina de un músculo. Entonces, los músculos que más se usan tienen la mayor cantidad de taurina. Y dado que el corazón es el músculo que más trabaja en el cuerpo, tiene las concentraciones más altas de taurina. Para las gallinas, esto significa que su carne oscura contiene más taurina que su carne blanca.
Debido a que el corazón es el músculo que más trabaja en el cuerpo, no es sorprendente que tenga la mayor cantidad de taurina. Entonces, si está buscando algo para comer con alto contenido de taurina, un corazón de pollo es una gran idea. Por supuesto, si prefiere omitir órganos, la carne roja también es una gran fuente de taurina.
¿Los veganos necesitan taurina?
La edición de septiembre de 2017 del Journal of the International Society of Sports Nutrition presentó un estudio sobre la dieta vegana. Los investigadores encontraron que los veganos no deberían necesitar suplementos de taurina. Además, los atletas veganos no deberían tener problemas para producir suficiente energía para sus deportes.
Sin embargo, si sus niveles de taurina están bajando, tomar un suplemento es una manera fácil de mantener su salud. Es inteligente controlar su nutrición y garantizar que su cuerpo esté en equilibrio. Esto es particularmente cierto para las personas que siguen una dieta de eliminación.
¿Qué condiciones se benefician de la taurina?
La taurina no es solo algo que tu cuerpo necesita; También es beneficioso para ciertos trastornos. Un artículo en la revista Amino Acids en enero de 2014 analiza los beneficios de la taurina para las personas que padecen enfermedades neurodegenerativas. Debido a su función fisiológica en el sistema nervioso central, puede ser beneficioso para las personas con enfermedad de Parkinson. El Parkinson ataca el sistema nervioso central, que necesita todo el apoyo que pueda obtener.
La enfermedad de Huntington es otro trastorno neurodegenerativo que puede beneficiarse de la taurina. Un marcador de la enfermedad es la muerte de las células cerebrales, lo que conduce a una pérdida continua de habilidades motoras. Si bien no es una cura, mantener una dieta rica en taurina proporcionará un apoyo suplementario al sistema nervioso.
Otra condición que puede ser apoyada por la taurina es el Alzheimer. Esta conocida y trágica enfermedad ataca los recuerdos de los pacientes. Por lo general, comienza lentamente y empeora con el tiempo, y aunque la taurina no puede detenerlo ni disminuir su velocidad, sí proporciona el soporte adicional necesario.
