¿Disfrutas el zing y el crujido de un pepinillo en vinagre? Es posible que se sorprenda al saber que los pepinillos encurtidos no solo saben bien, sino que también tienen varios beneficios para la salud. Agregarlos a su dieta puede aumentar su consumo de algunos nutrientes. Estos encurtidos se preparan usando un vegetal de pepinillo, que es un pepino que produce fruta más pequeña que un pepino de jardín. Estos deliciosos pepinos pasan por un "proceso de decapado" donde se marinan con vinagre, azúcar y especias. Existen recetas caseras de encurtidos, pero también puedes encontrar pepinillos dulces en los supermercados.
Disfruta un poco de sabor bajo en grasa
Una dieta que contiene una cantidad moderada de grasas y calorías le permite controlar su peso, lo que reduce su riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas y cáncer. También puede aumentar su consumo de nutrientes esenciales como vitamina A, ácido fólico, calcio y hierro. Un gran pepinillo dulce de pepinillo solo contiene 32 calorías y menos de 1 gramo de grasa.
¿Un gran beneficio de comer pepinillos? Son una excelente manera de agregar un poco de sabor y sabor a sus comidas favoritas bajas en grasas y calorías. Puede cortar un pepinillo y agregarlo a ensaladas y sándwiches, o comerlos directamente del frasco.
Aumenta tu inmunidad
La vitamina A es un nutriente que apoya la inmunidad saludable al producir glóbulos blancos, que lo protegen de los virus y las bacterias que causan enfermedades. Es importante para la reproducción, la visión y el crecimiento óseo. Un pepinillo dulce grande contiene 276 UI de vitamina A. Los hombres deben recibir 3.000 UI de vitamina A por día, mientras que las mujeres necesitan 2.310 UI diarias.
El betacaroteno es un nutriente que se convierte en vitamina A en el cuerpo, por lo que incluir pepinillos dulces en su dieta es una excelente manera de obtener los otros beneficios de los encurtidos, al tiempo que agrega vitamina A y betacaroteno. Hay 114 microgramos de betacaroteno en un solo pepinillo dulce grande.
Aumenta tu densidad ósea
Las mujeres adultas necesitan 90 microgramos de vitamina K cada día, y los hombres adultos deben obtener 120 microgramos diarios. Un gran pepinillo de pepinillo dulce aporta 16.5 microgramos a este total. La vitamina K es esencial porque ayuda a coagular la sangre. El aumento de las cantidades de vitamina K puede tratar los trastornos hemorrágicos causados por enfermedad hepática y malabsorción. La ingesta adecuada de vitamina K también es importante para la salud de sus huesos y puede aumentar su densidad ósea. Tener huesos sanos y fuertes reduce el riesgo de osteoporosis a medida que envejece.
No todos los dulces beneficios
Los beneficios de comer pepinillos vienen con precaución. Los pepinillos dulces de pepinillo son ricos en azúcar y sodio. El azúcar que se encuentra en los pepinillos se conoce como "azúcar agregado", lo que significa que no ocurre naturalmente en el vegetal de pepinillo, sino que se agrega durante la preparación. Según la Asociación Americana del Corazón, los azúcares agregados aportan cero nutrientes a los alimentos, pero pueden agregar calorías. Comer alimentos con azúcar agregada puede generar kilos no deseados adicionales, obesidad y reducir la salud del corazón.
Otro inconveniente de los pepinillos dulces es que están llenos de sodio. Un pepinillo grande de pepinillo contiene 160 mg de sodio, que es una porción bastante significativa de la cantidad diaria máxima recomendada de 2.3 gramos o aproximadamente una cucharadita de sal de mesa. Las personas con diabetes, problemas renales o presión arterial alta necesitan controlar su ingesta diaria de sal, lo que podría hacer que los pepinillos dulces sean una mala elección.
Antes de comprar un gran frasco de pepinillos dulces, considere los aspectos negativos y beneficios de los encurtidos. Es posible que también desee consultar con su médico o dietista antes de disfrutar de este sabroso aperitivo o guarnición baja en grasa.
