El té helado tailandés, que se ha vuelto más conocido en los Estados Unidos con el aumento de la popularidad de la comida tailandesa, está hecho de una mezcla de té negro, leche y azúcar. Aunque hay algunos beneficios del té tailandés, también hay algunos efectos secundarios.
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Ayudar a inducir el estado de alerta mental y servir como fuente de proteínas y calcio son solo algunos de los muchos beneficios para la salud del té helado tailandés.
Beneficios del té tailandés
El té tailandés, compuesto de té negro, leche condensada, azúcar y varias especias, según la receta, tiene algunos beneficios para la salud que vale la pena destacar. El té negro, hecho de la planta Camellia sinensis, ayuda a inducir el estado de alerta mental, dice la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
La cafeína en el té negro puede ayudar a mejorar la atención durante largos períodos de tiempo. También ha habido alguna evidencia de que el té negro puede reducir el riesgo de ataque cardíaco, aumentar la fuerza ósea y disminuir el riesgo de cáncer de ovario y enfermedad de Parkinson, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
Además, un artículo de junio de 2019 en el International Journal of Health Sciences describe otros beneficios del té negro: que contiene polifenoles que pueden proporcionar protección contra ciertos trastornos crónicos.
La leche condensada azucarada en el té helado tailandés también tiene su parte de beneficios. De acuerdo con Nidirect Government Services (Nidirect) del Reino Unido, es a la vez una fuente de calcio y proteínas. Si bien el calcio ayuda a que nuestros huesos se fortalezcan, nuestros cuerpos requieren proteínas para funcionar correctamente.
Efectos secundarios del té tailandés
Junto con los beneficios del té tailandés vienen los efectos secundarios del té tailandés. Para empezar, el té helado tailandés tiene un alto contenido de azúcar. El Better Health Channel del Gobierno del Estado de Victoria, Australia, explica que el azúcar debe consumirse con moderación. Comer demasiada azúcar puede conducir al aumento de peso. El azúcar también está estrechamente relacionado con la caries dental. Los azúcares producen ácido, que penetra en el esmalte y eventualmente daña el diente.
Si bien la leche condensada es beneficiosa para la mayoría, puede ser muy agravante para las personas con alergia a la leche o intolerancia a la lactosa. Esos individuos pueden experimentar síntomas, como diarrea, hinchazón, vómitos, calambres estomacales y erupciones cutáneas. En algunos casos, dice Nidirect, los casos de alergia a la leche pueden ser graves y requieren atención inmediata. Si eres intolerante a la lactosa, puedes sustituir la leche de coco por leche condensada.
Los efectos secundarios del té negro se deben principalmente a su contenido de cafeína. Demasiada cafeína puede causar nerviosismo, dolor de cabeza, insomnio, diarrea, vómitos, temblores musculares y más. Además, aquellos que beben té negro regularmente pueden desarrollar una dependencia de la cafeína, dice la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
Ingredientes de té helado tailandés
El té helado tailandés a menudo se hace con una combinación de té Assamese y leche condensada. El anís estrellado, una especia con un sabor similar al regaliz, generalmente se agrega para darle al té un sabor dulce y picante.
Otros ingredientes que se pueden agregar para darle sabor al té son la canela, el agua de flor, el tamarindo y la vainilla. En algunos casos, puede agregar boba o cubos de gelatina a su té. El té helado tailandés con boba, pequeñas bolas masticables hechas de tapioca, batata, almidón de yuca y azúcar morena, también se llama té de burbujas.
Debido a que el té helado tailandés es altamente calórico, es posible que desee probar una receta que tenga solo 40 calorías por porción de 8 onzas, en lugar de aproximadamente 150 calorías por 8 onzas de té tailandés regular. La receta requiere leche evaporada en lugar de leche condensada azucarada y fruta de monje en lugar de azúcar. El anís estrellado y los palitos de canela se agregan para darle sabor. O como una alternativa refrescante y de menta, pruebe nuestra receta de té helado de granada.
