Con un sabor chisporroteante, los enlaces calientes de carne de res son un plato sabroso para las personas a las que les gusta la salchicha picante. Si bien los enlaces precocidos son ideales para asar a la parrilla, también se pueden cocinar en la estufa. La clave para cocinar los enlaces en la estufa es usar agua en lugar de calor directo. El calor directo puede quemar el exterior de la salchicha antes de calentar el interior. Hervir o hervir a fuego lento la salchicha en agua calienta rápidamente todo el enlace caliente de la carne sin que se queme. También es una forma sin grasa de cocinar las salchichas a la perfección.
Hirviendo
Paso 1
Llena una olla con varias pulgadas de agua. Coloque los enlaces calientes de carne en el agua y coloque la olla a fuego alto.
Paso 2
Llevar el agua a ebullición. Hervir las salchichas durante unos 10 minutos, o hasta que se calienten completamente.
Paso 3
Drene el agua de las salchichas. Seque las salchichas con una toalla de papel y sirva.
Cociendo a fuego lento
Paso 1
Llena una sartén pesada con 1 pulgada de agua. Coloque los enlaces calientes de carne en el agua y coloque la sartén a fuego alto.
Paso 2
Lleva el agua a fuego lento. Reduce el fuego a medio. Cocine a fuego lento las salchichas, girando con frecuencia, durante unos 12 minutos. Agregue más agua según sea necesario para mantener las salchichas a la mitad sumergidas durante la cocción.
Paso 3
Retire las salchichas de la sartén y seque con una toalla de papel.
Propina
Hervir y hervir a fuego lento los enlaces calientes produce casi los mismos resultados. La mayor diferencia es que hervir a fuego lento las salchichas mientras se calienta, mientras que hervir solo calienta la carne.
Cocine a fuego lento las salchichas para calentarlas, luego drene el exceso de agua y dore ligeramente los enlaces si prefiere un poco más crujiente en su salchicha.
Sirva los enlaces calientes de ternera para el desayuno, el almuerzo o la cena. Se combinan bien con todo, desde huevos revueltos hasta bollos de hot dog.
Advertencia
No tire las salchichas si sus enlaces calientes desarrollan grietas mientras se cocinan. Las grietas son una reacción normal que ocurre cuando la carne jugosa se hincha y rompe la envoltura. Los enlaces siguen siendo buenos para comer.
