Si bien la pizza fría en sí misma es una delicia, la pizza recién horneada recién horneada tiene un crujiente recién cocinado que es difícil de resistir, especialmente cuando se compara con la corteza de pizza demasiado masticable o demasiado empapada que puede resultar del calentamiento por microondas. Pero calentar las sobras de pizza puede ser complicado: déle muy poco calor al horno durante demasiado tiempo y corre el riesgo de sentarse en una corteza seca y crujiente. Encienda el horno demasiado alto y puede quemar el queso. El tiempo exacto de cocción varía, dependiendo del grosor de la corteza de su pizza, por lo tanto, asegúrese de calentar la pizza monitoreando de cerca la pizza mientras se calienta.
Paso 1
Calienta la pizza sobrante con una piedra para pizza, que ayuda a producir una corteza crujiente al absorber el exceso de aceite y humedad. Coloque la piedra para pizza en el centro de la rejilla inferior del horno, luego encienda el horno a 400 grados Fahrenheit y deje que la piedra se precaliente por completo, lo que generalmente demora 30 minutos o más. Deje el horno encendido y transfiera las rebanadas de pizza a la piedra para pizza calentada, teniendo cuidado de no quemarse las manos durante el proceso. Deje que las rebanadas de pizza se calienten en la piedra de pizza durante seis a 10 minutos, o hasta que el queso en la parte superior de la pizza esté burbujeante y derretido.
Paso 2
Calienta tu pizza en el horno sobre una bandeja para hornear. Forre la bandeja para hornear con papel pergamino para asegurar una corteza crujiente y no empapada, y coloque la sartén en el horno para precalentar a 350 grados Fahrenheit durante 10 a 15 minutos. Coloque las rebanadas de pizza fría directamente en la bandeja para hornear cubierta de papel pergamino y déjelas en el horno para calentar durante 5 a 8 minutos, o hasta que la corteza esté crujiente y el queso burbujee ligeramente. Deje el horno encendido durante todo el tiempo de calentamiento de la pizza.
Paso 3
Sustituya una hoja de papel de aluminio por una bandeja para hornear si prefiere no usar una sartén. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y hornee la pizza durante 8 a 10 minutos, dejando el horno encendido hasta que haya calentado completamente y retirado la pizza.
Cosas que necesitarás
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queso parmesano
Condimentos
Piedra de pizza
Bandeja para hornear
Papel pergamino
Papel de aluminio
Propina
Espolvorea queso parmesano o condimentos aptos para pizza, como orégano, tomillo, albahaca y ajo en polvo, ligeramente sobre la parte superior de la pizza antes de recalentarla para refrescar su sabor y mejorar su apariencia.
Advertencia
Tenga cuidado al colocar la pizza y sacarla del horno para evitar quemaduras.
