Los perritos calientes, como los conocemos habitualmente, son un arrastre de las salchichas alemanas, o salchichas de cerdo servidas en un pan. Los perritos calientes ahora están disponibles en mezclas de carne de res, res y cerdo e incluso pavo o pollo. El clásico hot dog de cerdo es una mezcla de rellenos de cerdo, grasa y granos. Los perritos calientes proporcionan varios nutrientes a su cuerpo y, a pesar de la creencia popular, no contienen carnes de animales misteriosas o restos no utilizados. Los peligros en los perritos calientes generalmente residen en su contenido de grasa, sodio y conservantes.
Alto contenido de grasa total
Un hot dog de cerdo, que pesa 76 g, contiene 18 g de grasa. Dado que la mayoría de los adultos necesitan alrededor de 44 a 78 g de grasa, un hot dog de cerdo comprende gran parte del límite de grasa diario típico. Agregue condimentos y otros alimentos y estará peligrosamente cerca de superar su asignación de grasas. Las dietas altas en grasas pueden provocar aumento de peso, aumento de los niveles de colesterol y problemas cardiovasculares. Por lo tanto, los hot dogs no son el alimento ideal para un plan de alimentación saludable.
Alto contenido de grasas saturadas
Si bien las grasas insaturadas son beneficiosas y pueden reducir los niveles de colesterol en la sangre, las grasas saturadas pueden dejar una acumulación de placa dura en las arterias, aumentar el colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. La American Heart Association recomienda consumir menos del 7 por ciento de sus calorías totales de grasas saturadas, lo que equivale a unos 16 g para una dieta de 2, 000 calorías. Un hot dog de cerdo contiene casi 7 g de grasa saturada por sí solo, o alrededor del 44 por ciento del límite de la AHA.
Colesterol alto
Las dietas altas en colesterol pueden aumentar sus niveles de colesterol total en sangre y aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular. La AHA recomienda que la mayoría de los adultos consuman menos de 300 mg de colesterol cada día. Es posible que necesite consumir incluso menos si tiene antecedentes de problemas cardíacos, obesidad o diabetes. Un hot dog de cerdo contiene 50 mg de colesterol, o alrededor del 17 por ciento del límite diario de la AHA.
Alto sodio
Un hot dog de cerdo contiene 620 mg de sodio. Si bien el sodio tiene una función positiva para el cuerpo, una dieta alta en sodio puede provocar un aumento de la presión arterial y enfermedades cardiovasculares. La AHA recomienda que los adultos consuman menos de 1, 500 mg de sodio cada día para evitar problemas cardiovasculares. Un hot dog de cerdo contiene aproximadamente el 41 por ciento del límite de sodio sugerido por la AHA.
Conservantes
Al igual que muchas otras carnes curadas, los perros calientes generalmente contienen aditivos llamados nitritos, que combaten el botulismo y preservan la frescura y la vida útil de los alimentos. Estos nitritos tienen una asociación con un mayor riesgo de cáncer. Los hot dogs, en particular, aumentan el riesgo de cáncer nueve veces en los niños que consumen más de 12 hot dogs al mes, según un estudio longitudinal publicado en la revista "Cancer Causes & Control".
