Suena contradictorio, pero es cierto: es posible que deba evitar la leche cuando tiene diarrea, pero un producto lácteo también puede ayudar a prevenirla. Algunas diferencias entre los tipos de yogurt, como si contiene fruta, no afectarán la diarrea. Pero algunos factores al comer yogurt para la diarrea son importantes.
El yogur griego es la mejor opción y, si es posible, evite las marcas con edulcorantes artificiales. De lo contrario, lo único que cuenta es si su yogurt tiene cultivos de bacterias vivas.
Las bacterias vivas son esenciales
Algunas investigaciones muestran resultados mixtos, pero la mayoría de la evidencia de estudios sólidos indica que las bacterias vivas o los probióticos ayudan a prevenir y reducir la duración de la diarrea. Una revisión publicada en la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas en mayo de 2013 informó que los probióticos previenen efectivamente la diarrea causada por bacterias malas.
Los productores de yogurt usan bacterias vivas para fermentar la leche, pero después de la fermentación, generalmente se somete a un proceso de calor, que mata a las bacterias. La mayoría de los fabricantes agregan bacterias vivas después del procesamiento, pero algunas marcas pueden no hacerlo, así que revise la etiqueta para asegurarse. Los cultivos vivos deben figurar en los ingredientes, y la mayoría de los fabricantes colocan voluntariamente el sello "Cultivos vivos y activos" en el contenedor, señala la Extensión IFAS de la Universidad de Florida.
Busque estos probióticos
Los probióticos son bacterias vivas que contribuyen a su salud al inhibir el crecimiento de bacterias malas en sus intestinos, respaldar su sistema inmunológico y ayudar a la digestión, según la Clínica Mayo.
Se encuentran muchos tipos diferentes de bacterias probióticas en el yogurt, pero las cepas diferentes de lactobacillus y bifidobacterium se usan con mayor frecuencia. Verá nombres en la etiqueta como Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium lactis. Un tipo de probiótico que es especialmente efectivo para la diarrea es Lactobacillus rhamnosus GG, o más simplemente LGG, según un artículo publicado en agosto de 2014 por Microbial Cell Factories.
Yogur griego para la diarrea
El azúcar natural en la leche, la lactosa, es la razón por la cual la mayoría de los productos lácteos deben evitarse si tiene diarrea. La diarrea te hace temporalmente intolerante a la lactosa, pero el yogur ayuda a restaurar las bacterias buenas que se eliminan con la diarrea, según la Clínica Cleveland.
Una vez más, la clave es elegir marcas que contengan culturas activas y vivas. Estas bacterias descomponen algo de lactosa durante la fermentación y continúan convirtiendo la lactosa en ácido láctico en los intestinos, por lo que el yogur es bien tolerado. El yogur griego es su mejor opción porque se cuela para eliminar una gran cantidad de líquido que contiene lactosa.
Cuidado con los edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales pueden tener efectos laxantes, como diarrea, hinchazón y gases, según Harvard Health Publishing. Es probable que estos efectos secundarios desagradables se produzcan a partir de los subproductos que sobran a medida que se metabolizan los edulcorantes, que causan diarrea al introducir agua adicional en el intestino. Los edulcorantes con mayor probabilidad de crear problemas son los alcoholes de azúcar y la tagatosa, que está hecha de lactosa.
Los alcoholes de azúcar más comunes que verá en la etiqueta incluyen sorbitol, xilitol y manitol, pero tenga en cuenta que hay al menos otros cinco en el grupo: maltitol, lactitol, isomalt, eritritol e hidrolizados de almidón hidrogenado.
