El pescado y los mariscos tienen bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de omega-3, pero puede ser alérgico o intolerante al pescado. Los síntomas de una alergia generalmente afectan su sistema digestivo e incluyen gases, calambres estomacales, diarrea e hinchazón. Aunque es inofensivo, la hinchazón es una sensación incómoda que hace que su estómago se distienda y se sienta lleno y apretado. Puede dejarlo receloso de volver a comer pescado, pero hay pasos que puede seguir para reducir la hinchazón y mantener esta comida saludable en su dieta.
¿Alergia o intolerancia?
Entre el 1 y el 2 por ciento de los adultos tienen una alergia alimentaria diagnosticada, pero hasta el 50 por ciento tiene intolerancia alimentaria. Una alergia alimentaria generalmente comienza en la infancia, mientras que la intolerancia alimentaria se desarrolla en la edad adulta, aunque puede aparecer temporalmente como cólico en los bebés. La forma más fácil de diferenciar los dos es por sus síntomas. Las reacciones alérgicas son más graves y causan problemas en la piel, el estómago, la nariz, la garganta y los pulmones. Aparecen de inmediato y afectan a más de una parte de su cuerpo. La intolerancia alimentaria puede no aparecer de inmediato y causar síntomas digestivos, incluida la hinchazón estomacal.
Gas e hinchazón
Usted se marea al tragar aire cuando come o digiere ciertos alimentos en su intestino grueso. Los síntomas de gases incluyen eructos, flatulencias, hinchazón y dolor abdominal. Lleve un diario de lo que está comiendo y cuándo aparecen sus síntomas para determinar si el pescado es lo que le está haciendo sentir hinchado. Coma despacio para disminuir la cantidad de aire que está tragando. Evite preparar pescado frito o usar mucha mantequilla al cocinarlo. Cuando reduce la ingesta de grasas, el gas llega al intestino delgado más rápido, lo que reduce la hinchazón.
Tipo de pescado
Los peces se clasifican en tres categorías. Puede ser alérgico a una categoría pero puede comer de otra sin ningún síntoma. Los moluscos consisten en almejas, caracoles, mejillones, ostras, pulpos, calamares y vieiras. El cangrejo, la langosta, el camarón, las gambas y el cangrejo de río son antrópodos, mientras que los cordados incluyen raya de pescado, tiburón, bacalao, salmón y atún. Otros alimentos también contienen pescado que puede causar síntomas de alergia o intolerancia. Por ejemplo, sushi, ensalada César, salsas de pescado, incluida la salsa Worcester, aceites de pescado, salsas de mariscos, salsas para pasta y galletas saladas de gambas pueden causar una reacción en personas susceptibles.
Tratamiento
La American Heart Association recomienda comer pescado dos veces por semana. Su bajo contenido de grasas saturadas y alto contenido de ácidos grasos omega-3 protegen contra las enfermedades del corazón. Con la intolerancia alimentaria, no es necesario eliminar por completo de su dieta los alimentos nocivos. La intolerancia alimentaria también depende de la dosis. Es posible que pueda disfrutar de algunas picaduras de pescado, pero si come un pedazo entero de pescado, desarrolla síntomas. Verifica que el pescado te esté haciendo hinchar y aprende cuánto pescado puedes manejar de una sola vez. Luego cómelo en pequeñas cantidades por sesión.
