Una dieta alta en fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol y promover niveles saludables de azúcar en la sangre. Como su nombre indica, este tipo de fibra se disuelve en agua, donde forma una sustancia pegajosa similar a un gel que ayuda a retrasar la digestión. La fibra insoluble es otro tipo de fibra. No se disuelve en agua; Promueve la digestión al agregar volumen a las heces. Trata de consumir de 25 gramos a 35 gramos de fibra total por día, recomienda Harvard University Health Services. Esto incluye fibra insoluble y es equivalente a aproximadamente 6 a 8 gramos por comida o 3 a 4 gramos por merienda.
Camino al forraje
Los alimentos vegetales como frutas, verduras, granos y legumbres contienen fibra, un tipo de carbohidrato que su cuerpo no puede digerir. Lima, marina, pinto, riñón y frijoles negros son ricos en fibra soluble. Las buenas fuentes de frutas incluyen manzanas, albaricoques, higos, mangos, naranjas, duraznos y peras. Las mejores opciones vegetales para fibra soluble incluyen okra, guisantes, nabos, batatas y coles de Bruselas. Otros alimentos con un rico contenido de fibra soluble incluyen semillas de lino, cereales de salvado, avena, cebada y espagueti de trigo integral.
