Los sustitutos vegetarianos del aceite de hígado de bacalao permiten a los vegetarianos y veganos beneficiarse de los muchos beneficios para la salud que el aceite de hígado de pescado puede proporcionar. El aceite de hígado de bacalao, como otras variedades de aceite de pescado, como el salmón y la caballa, está lleno de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa no saturada que su cuerpo necesita pero que no fabrica. Además de ayudar a mantener actividades vitales como la función cerebral, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los niveles de colesterol, ayudan a mantener los niveles adecuados de presión arterial, ayudan a perder peso y también reducen las posibilidades de desarrollar muchas enfermedades crónicas. Consulte con su médico antes de tomar cualquier suplemento dietético.
Algas, Dulse, Algas y Espirulina
Las algas, la espirulina, las algas marinas y las dulse, un tipo de algas marinas, son sustitutos vegetarianos saludables del aceite de hígado de bacalao, ya que también contienen ácidos grasos esenciales. En un artículo de "Los Angeles Times" de marzo de 2008, la reportera Susan Bowerman escribió que las algas y otros vegetales marinos "contienen pequeñas cantidades de grasa con una proporción saludable de ácidos grasos omega-6 a omega-3, particularmente en el caso de dulse". La espirulina, un tipo de alga azul-verde, está comúnmente disponible como un suplemento dietético en las tiendas naturistas. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las algas azul-verdes absorben fácilmente las toxinas del agua. Por esta razón, compre suplementos de algas de fuentes confiables o cultivadas comercialmente.
Aceites Vegetales, Nueces y Semillas
Los vegetarianos pueden recibir muchos de los mismos beneficios que proporciona el aceite de hígado de bacalao simplemente cambiando su aceite de cocina. La colza, o el aceite de canola, el aceite de linaza y el aceite de soja están llenos de ácidos grasos omega-3, según el Dr. Frank Sachs, profesor de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Nueces, nueces y pistachos son otra fuente de ácidos grasos omega-3. Comer bocadillos de semillas de calabaza o agregar semillas de amapola y semillas de sésamo a su ensalada también puede proporcionar una fuente de ácidos grasos omega-3.
Vegetales de hoja verde
Algunas verduras de hoja verde contienen niveles más altos de ácidos grasos omega-3 que el aceite de hígado de bacalao. Según el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York, un 4 oz. porción de bacalao contiene 0, 3 g de ácidos grasos omega-3. La porción del mismo tamaño de espinacas contiene 0, 9 g de ácidos grasos omega-3. La col rizada, la col y las coles de Bruselas también pueden proporcionar un sustituto vegetariano para el aceite de hígado de bacalao.
