Donde quiera que mire, hay entusiastas del ejercicio físico que ingieren batidos de proteínas y comen barras de proteínas. ¿Pero pueden los batidos de proteínas afectar las enzimas hepáticas? Mientras no se consuman en exceso y no tenga una afección hepática, no deberían.
Requisitos de proteínas estándar
La proteína es un macronutriente, lo que significa que a diferencia de las vitaminas y minerales, que su cuerpo solo requiere en pequeñas cantidades, necesita grandes cantidades de proteína. El cuerpo humano almacena carbohidratos y grasas, pero no puede almacenar proteínas, por lo que es importante que obtenga lo suficiente de su dieta diaria.
La cantidad diaria recomendada (RDA) es de 56 gramos por día para la mayoría de los hombres adultos y 46 gramos por día para la mayoría de las mujeres, según la Academia Nacional de Medicina. Esta es la cantidad mínima de proteína que necesita. El USDA señala que la ingesta promedio en los Estados Unidos está cerca de las cantidades recomendadas. De hecho, el USDA encuentra que los hombres que comen mucha carne, aves y huevos a menudo superan la dosis diaria recomendada en una cantidad considerable.
Requerimientos elevados de proteínas
Su cuerpo necesita más proteínas si está embarazada, lactando, recuperándose de una lesión o haciendo ejercicio y tratando de desarrollar músculo.
Mientras que los adultos promedio necesitan 0, 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, los atletas necesitan entre 1, 2 y 2, 0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, según la intensidad y la duración del entrenamiento, según la Academia de Nutrición y Dietética.
Proteína natural versus suplementos
Un estudio de mayo de 2018 publicado en el Journal of Dietary Supplements recomienda que intente cumplir con sus requisitos de proteínas de fuentes de alimentos naturales y recurra a suplementos de proteínas solo si no obtiene suficiente proteína de su dieta normal.
Carne, pescado, huevos, productos lácteos, nueces, semillas, productos de soya, frijoles y lentejas son algunas de las fuentes naturales de proteínas.
Los suplementos de proteínas vienen en forma de barras de proteínas, píldoras y polvos, estos últimos se pueden agregar a batidos y batidos. Los tipos más comunes de suplementos proteicos se derivan del suero, la caseína, la soja, el huevo y los guisantes.
Todas estas proteínas son proteínas completas, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales. El suero y la caseína se derivan de la leche, por lo que las proteínas de suero, caseína y huevo son proteínas animales, mientras que las proteínas de soja y guisante son proteínas de origen vegetal.
Los suplementos de proteínas pueden ser una buena opción si eres vegano, ya que la mayoría de las proteínas vegetales se consideran proteínas incompletas, aunque la quinua, la soja y el cáñamo son algunas de las excepciones a esto.
Cómo procesa la proteína el hígado
Su hígado juega un papel importante en la digestión de los aminoácidos que son los componentes básicos de las proteínas. El proceso de descomposición de aminoácidos comienza en el estómago y se completa en el hígado.
El hígado es el punto de control para la distribución de todos los macronutrientes, incluidas las proteínas. Sintetiza algunos de ellos en los otros tipos de proteínas que necesita, convierte algunos de ellos en energía y libera algunos en el torrente sanguíneo.
Los aminoácidos en las proteínas contienen nitrógeno, por lo que descomponerlos libera amoníaco, que es un compuesto tóxico compuesto de nitrógeno e hidrógeno. El hígado convierte el amoníaco en urea, que luego es excretada por los riñones. Si tiene flatulencia maloliente, podría ser una señal de que está comiendo demasiada proteína.
Comprensión de las pruebas de sangre del hígado
Su hígado es el órgano más grande de su cuerpo y uno crucial. Además de ayudar a digerir los alimentos y producir proteínas, también almacena nutrientes como azúcar, vitaminas y minerales, produce bilis para ayudar a digerir la grasa y absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K, produce sustancias para la coagulación de la sangre y filtra la sangre. y elimina las bacterias y toxinas dañinas para prevenir infecciones.
Su hígado realiza todas estas funciones con la ayuda de enzimas, que son compuestos que aceleran las reacciones químicas en su cuerpo. Existen varios tipos diferentes de enzimas, pero las más comunes son la aspartato transaminasa (AST), la alanina transaminasa (ALT), la fosfatasa alcalina (ALP) y la gamma-glutamil transpeptidasa (GGT).
Cuando el hígado está dañado o no puede funcionar correctamente, estas enzimas se escapan al torrente sanguíneo. Se pueden detectar mediante análisis de sangre, que muestran niveles elevados de enzimas hepáticas.
El daño hepático agudo, por ejemplo, está marcado por niveles muy elevados de AST y ALT, con niveles de ALT generalmente más altos que los niveles de AST y niveles normales o moderadamente elevados de ALT y GGT.
Factores que afectan las pruebas de hígado
Muchos factores y condiciones de salud pueden afectar sus análisis de sangre del hígado. Por ejemplo, la AST también se encuentra en el corazón y los músculos esqueléticos, por lo que las personas con problemas cardíacos tienen altos niveles de AST en la sangre.
Los analgésicos de venta libre como el acetaminofeno (que se encuentra en Tylenol y otros analgésicos), ciertos medicamentos recetados como las estatinas que se usan para controlar el colesterol, el consumo de alcohol, la insuficiencia cardíaca, la hepatitis y la obesidad son algunos de los otros factores y condiciones de salud que pueden causar Niveles anormales de enzimas en los análisis de sangre del hígado.
Batidos de proteínas y daño hepático
La proteína es vital para la salud del hígado; previene la acumulación de grasa en el hígado y ayuda al hígado a repararse a sí mismo. Si bien lograr su cuota de proteínas a través de los alimentos es ideal, no siempre es realista. Los suplementos de proteínas pueden ser una opción más conveniente; Por ejemplo, si los atletas necesitan proteínas justo después de un entrenamiento y no tienen tiempo para una comida, pueden tomar un batido de proteínas. La proteína en polvo también puede facilitar a las personas que necesitan un impulso adicional.
Mientras consuma una cantidad saludable de proteína, ya sea a través de alimentos o suplementos, no debería dañar su hígado. Harvard Health recomienda limitar su consumo a un máximo de 2 gramos por día por kilogramo de peso corporal.
En caso de que tenga una afección hepática preexistente, se le puede recomendar que consuma menos proteínas. Esto se debe a que si su hígado está muy dañado, es posible que no pueda procesar proteínas, lo que provoca una acumulación de toxinas en su sistema que pueden afectar su cerebro.
