Cuando piensas en los efectos de los arándanos en la salud, no es probable que lo primero que se te ocurra sea malestar estomacal. Sin embargo, las bayas pueden causar problemas de digestión junto con sus muchos beneficios para la salud. Aprender sobre las posibles causas puede permitirle disfrutar de estas frutas sin dolor.
Siempre lava tu fruta
Según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, aproximadamente uno de cada seis estadounidenses sufre de enfermedades transmitidas por los alimentos en un año determinado. Si bien algunos de estos casos son relativamente leves, los hospitales admiten aproximadamente 128, 000 personas por año por intoxicación alimentaria. Lo peor de todo es que aproximadamente 3, 000 estadounidenses mueren anualmente por enfermedades transmitidas por alimentos.
Varios tipos de alimentos pueden propagar enfermedades transmitidas por los alimentos, incluidas las bayas frescas y congeladas. Algunos de los tipos de enfermedades que puede contraer de las bayas incluyen:
- Ciclosporiasis
- Colitis hemorrágica
- Hepatitis A
- Salmonelosis
- Shigelosis
Cada una de estas enfermedades puede causar dolor abdominal y molestias. Si los arándanos y el malestar estomacal van de la mano, la intoxicación alimentaria podría ser la culpable. Es importante practicar una buena higiene de los alimentos cuando se trata de las bayas. Las siguientes precauciones pueden ayudarlo a evitar enfermedades transmitidas por los alimentos:
- Lávese las manos con frecuencia mientras cocina.
- Limpie las tablas de cortar y las encimeras regularmente.
- Lave todos los productos antes de prepararlos o comerlos, incluidas las bayas congeladas.
- Corte las áreas dañadas o magulladas de las bayas antes de comer.
- Separe los productos de las carnes crudas en el refrigerador.
- Enfríe las frutas a 40 grados Fahrenheit o más frescas.
Modera tu ingesta de azúcar
La Fundación Internacional para los Trastornos Gastrointestinales informa sobre cuatro tipos de azúcares naturales que pueden causar gases, incluida la fructosa. Aunque las bayas pueden tener menos fructosa que otras frutas, aún contienen algo de azúcar. Si la fruta, incluidos los arándanos, le duele el estómago, podría ser por demasiada fructosa.
Las personas absorben la fructosa de manera diferente. Mientras que la mayoría de las personas lo toleran bien, otros viven con mala absorción de fructosa. Si tiene mala absorción de fructosa, su cuerpo no descompone adecuadamente este azúcar en el sistema digestivo. Luego reacciona con las bacterias naturales en los intestinos para causar:
- Hinchazón
- Gas
- Acidez
- Diarrea
- Dolor de vientre
Considere los trastornos digestivos como culpables
Varios trastornos gastrointestinales pueden causar dolor e incomodidad después de comer bayas. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón sugiere que las personas con síndrome del intestino irritable (SII) sigan una dieta baja en FODMAP. Varios tipos diferentes de alimentos contienen FODMAP, incluidas algunas bayas y jugos de frutas. Como tal, las personas con SII pueden notar que los arándanos y el malestar estomacal van de la mano.
Las personas con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa también pueden tener dolor después de comer ciertos tipos de bayas. Si bien los alimentos desencadenantes son diferentes para todas las personas con estos trastornos, las frutas con semillas pueden causar brotes. Por lo tanto, algunos pacientes con estos trastornos tienen dolor después de comer fresas, moras, frambuesas y frutas similares.
