Cocinar un pavo en un horno NuWave puede ahorrarle tiempo en la cocina y libera su horno tradicional para cocinar otros artículos para una cena especial. NuWave es un horno de encimera que utiliza conducción, convección y calor infrarrojo simultáneamente para cocinar alimentos hasta un 50 por ciento más rápido que un horno.
Según sus fabricantes, los hornos NuWave pueden hornear, asar, asar a la parrilla, vapor, asar, freír al aire y deshidratar alimentos. También incluye una rejilla para cocinar que permite que la grasa gotee. Puede cocinar un pavo entero, fresco o congelado en un horno NuWave, aunque los pavos congelados tardan un poco más en cocinarse.
Pavo fresco en horno NuWave
Paso 1: prepara el pavo
Frote la parte exterior del pavo generosamente con mantequilla derretida o aceite de oliva. Sazone el pavo generosamente con sal, pimienta y cualquier otro condimento que desee.
Sale la cavidad interior con sal también y retire el paquete de menudillos si no planea usarlo con su comida.
Tenga en cuenta sus condimentos si está observando su consumo de sodio. La American Heart Association recomienda una ingesta diaria de no más de 2, 300 miligramos.
Paso 2: Posicionar el pavo
Levante la tapa del domo del horno NuWave y coloque el pavo con la pechuga hacia abajo sobre la rejilla para cocinar. Vuelva a colocar la tapa, que debe caber cómodamente en la base sobre el pavo.
Si su pavo pesa más de 10 libras, necesitará usar un anillo extensor. Coloque el anillo extensor en la base del horno NuWave y luego coloque la tapa del domo en la parte superior; debe encajar en el anillo extensor.
Paso 3: establece el nivel de potencia
Presione el botón "Nivel de potencia" en el cabezal de potencia, que se encuentra en la parte superior de la tapa. Verifique que el nivel de energía esté configurado en "HI" (alto) en la pantalla de energía. Si no es así, presione "0", que lo restablecerá a alto.
Paso 4: configura el temporizador
Configure el temporizador presionando el botón "Tiempo de cocción" en el cabezal motor. Ajústelo a la cantidad de tiempo que el pavo necesita cocinar, según el tamaño de su pavo, luego presione "Iniciar".
El pavo fresco se cocina en NuWave durante aproximadamente 12 minutos por libra.
Paso 5: voltea el pavo
Presione el botón "Pausa" en la Nuwave a la mitad del tiempo de cocción y retire la tapa. Voltee cuidadosamente el pavo con guantes resistentes al horno para permitir una cocción pareja.
Vuelva a colocar la tapa y presione "Iniciar" para continuar cocinando el pavo por el tiempo restante.
Paso 6: Verifique la temperatura
Verifique la temperatura del pavo cuando suene el temporizador, lo que indica que ha terminado. Use un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga para asegurarse de que haya alcanzado un mínimo de 165 grados Fahrenheit para un consumo seguro, según el USDA.
Los muslos y las piernas, que se cocinan más rápido, deben estar alrededor de 175 F. Transfiera el pavo a una fuente para que descanse durante unos 20 minutos antes de cortarlo.
Cocinar un pavo congelado
Paso 1: coloque el pájaro en el horno
Coloque el pavo congelado con la pechuga hacia abajo sobre la rejilla del horno NuWave y cubra con la tapa.
Paso 2: ajuste el nivel de potencia
Establezca el nivel de potencia en alto y configure el temporizador en función del tamaño de su pavo. El pavo congelado debe cocinarse durante 15 minutos por libra en un horno NuWave. Presione el botón "Inicio" para comenzar a cocinar el pavo.
Paso 3: retire los menudillos
Presione el botón "Pausa" a la mitad del tiempo de cocción y levante la tapa del domo. Voltee el pavo, que ya debería estar completamente descongelado, usando guantes a prueba de horno y retire el paquete de menudillos dentro del pavo.
Paso 4: sazona el pájaro
Cepille todo el exterior del pavo con mantequilla derretida o aceite de oliva y sazone generosamente con otros condimentos, como mejor le parezca.
Paso 5: Descansa y sirve
Vuelva a colocar la tapa del domo y presione "Iniciar" para continuar cocinando el pavo. Cuando suene el temporizador, use el termómetro para carne para verificar que las pechugas hayan alcanzado los 165 grados Fahrenheit y las patas, 175 grados Fahrenheit. Deje que el pavo descanse durante 20 minutos antes de servir.
Cosas que necesitarás
-
Mantequilla o aceite de oliva
sal
Pimienta
Condimentos adicionales, opcionales
Guantes a prueba de horno
Propina
Si su pavo pesa más de 10 libras, deberá comprar un anillo extensor para cocinar el pavo en el horno NuWave.
Cubra el pavo con papel de aluminio si se dora demasiado rápido y aún tiene que irse para terminar de cocinar.
Para el pavo relleno, deberá agregar de 4 a 5 minutos de tiempo de cocción por libra. Sin embargo, si espera y rellena el pavo en los últimos 30 minutos de cocción, no necesitará agregar tiempo de cocción adicional.
Advertencia
No toque ninguna parte del horno NuWave, excepto el cabezal motorizado cuando esté encendido; la tapa del domo se calienta mucho. Solo levante la tapa por las asas del cabezal motorizado, que está unida a la tapa.
