Aunque las cebollas pueden causar gases, tienen nutrientes que pueden ser útiles para las personas con ciertas dolencias estomacales, como la gastritis. Muchas personas que padecen gastritis no experimentan síntomas, pero otras desarrollan náuseas, dolor abdominal, indigestión y vómitos. Hable con su médico acerca de cómo las cebollas y otros alimentos ricos en flavonoides pueden aliviar los síntomas de la gastritis.
Sobre la gastritis
La gastritis es una inflamación del estómago. Los usuarios crónicos de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos son propensos a esta afección. Otra causa común de gastritis es la infección por H. pylori. Este microorganismo contagioso que forma úlceras infecta aproximadamente del 20 al 50 por ciento de las personas en los Estados Unidos, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. En otros países, hasta el 80 por ciento de las personas pueden contraer la bacteria a través de alimentos o agua contaminados. Además de contraer gastritis, las personas que no tratan las infecciones por H. pylori pueden desarrollar cáncer o úlceras pépticas.
Cebollas y gastritis
Debido a que las cebollas pueden inhibir el crecimiento de H. pylori, el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda que las personas con gastritis las consuman junto con otros alimentos beneficiosos, como manzanas, apio, arándanos y jugo de arándano. Además, los estudios sugieren que la ingesta elevada de ajo y verduras allium, incluidos puerros y cebollas, puede ayudar a proteger contra el cáncer gástrico y colorrectal, según el Instituto Linus Pauling.
Cebollas fritas
No todos los platos de cebolla beneficiarán a quienes padecen gastritis. Debido a que los alimentos fritos pueden aumentar la inflamación en el revestimiento del estómago, las cebollas fritas y los aros de cebolla pueden ser problemáticos. Evite estos alimentos y concéntrese en las cebollas frescas y otras frutas y verduras frescas. Los alimentos refinados, como los panes blancos y los refrigerios cargados de azúcar, también son malas opciones para las personas con gastritis, al igual que las bebidas que promueven la producción de ácido e irritan el revestimiento del estómago, como el alcohol y las bebidas gaseosas. Sin embargo, el té funciona de la misma manera que las cebollas frescas para inhibir el crecimiento de H. pylori.
Consideraciones
En comparación con otros alimentos ricos en antioxidantes como las manzanas y el té, las cebollas son las más beneficiosas para las personas con gastritis porque la quercetina, un tipo de flavonoide, se absorbe más fácilmente de las cebollas. Para obtener más cebollas en su dieta, considere agregarlas a sus recetas habituales. Añaden sabor a las sopas, ensaladas y guisos y se pueden cocinar para reducir su sabor picante.
