Hay muchas razones por las cuales las personas recurren a la carne de cerdo en la tienda de comestibles. No solo se puede acceder a la carne de cerdo en la mayoría de los lugares, sino que también es asequible, sabrosa y un excelente sustituto de la carne de res. ¿Pero es fácil de preparar? ¿Y cómo se hacen hamburguesas de cerdo en la estufa?
Propina
Para cocinar hamburguesas de cerdo en la estufa, haga 1/2 pulgada de hamburguesas redondas de carne de cerdo molida agregando sal y pimienta según lo desee. En una sartén grande a fuego medio, cocine las empanadas durante cuatro o cinco minutos por cada lado hasta que la temperatura interna sea de 160 grados.
¿Por qué comer carne de cerdo?
Antes de tirarlo a la sartén y comerlo, es importante comprender lo que está consumiendo. El cerdo es la carne de un cerdo doméstico y se puede preparar de numerosas maneras y se ha disfrutado durante siglos. Hoy, la carne de cerdo que se encuentra en la tienda de comestibles es rica en nutrientes y puede incorporarse a una dieta equilibrada.
Según Pork.org, la carne de cerdo es un 27 por ciento más baja en grasas saturadas y un 16 por ciento más delgada en comparación con hace 26 años. De hecho, muchos cortes de carne de cerdo son tan magros o magros que el pollo. Pero no se detiene allí: la carne de cerdo también es una excelente fuente de tiamina, selenio, proteínas, niacina, vitamina B6 y fósforo. También es rico en riboflavina, zinc y potasio.
También puede comprar carne de cerdo en muchas formas en el mostrador de carne, desde chuletas y lomo hasta asado de lomo, costillas y paletas. También puedes comprarlo molido. La textura es ideal para cocinar empanadas de cerdo a la perfección.
Cocinar empanadas de cerdo
Cuando se trata de cocinar hamburguesas de cerdo en la estufa, las instrucciones son realmente bastante simples.
- Saca el cerdo molido del paquete y colócalo en un tazón mediano.
- Agregue sal y pimienta, según lo desee, y mezcle bien con la carne molida.
- Divida en empanadas redondas de ½ pulgada de grosor y colóquelas a un lado.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y unas gotas de un aceite saludable como el aceite de oliva.
- Una vez que la sartén esté caliente, coloque las empanadas en la sartén y cocine durante aproximadamente cuatro a cinco minutos por cada lado hasta que los lados estén dorados.
- Use un termómetro para carne para asegurar una temperatura interna de 160 grados, según las recomendaciones de seguridad alimentaria hechas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
- ¡Deje que la carne descanse durante unos tres minutos antes de servir y disfrute!
Propina
Para reducir los carbohidratos y agregar fibra a su comida, intente envolver sus empanadas en lechuga en lugar de un pan e incluya otras verduras como tomates, pepinos, pepinillos y cebolla.
Según el USDA, una empanada de cerdo tiene aproximadamente 295 calorías y 25.5 gramos de proteína.
¿Cuánto cerdo?
La Academia de Nutrición y Dietética (AND) enumera la carne de cerdo en una línea de alimentos ricos en proteínas que también incluye pollo, pavo, salmón y atún, así como una variedad de diferentes legumbres, nueces y semillas a base de plantas. Intente mezclar sus fuentes de proteínas para satisfacer sus necesidades diarias.
El AND agrega que la mayoría de los adultos sanos deben apuntar al menos a la cantidad diaria recomendada de proteínas para su edad y sexo. Por ejemplo, las mujeres entre 31 y 50 años de edad deben consumir al menos 5 onzas de proteína por día, mientras que los hombres en ese mismo rango de edad deben consumir al menos 6 onzas. Las porciones más comunes de proteínas, incluidas las empanadas de cerdo, exceden este mínimo.
Finalmente, también es una buena idea cocinar la carne de cerdo que compras en la tienda de comestibles más temprano que tarde. Si bien la carne de cerdo molida durará unos días en el refrigerador, no debe consumir carne en mal estado de ningún tipo.
