El yodo se encuentra naturalmente en el suelo y el agua de mar. En su cuerpo, la glándula tiroides la necesita para producir hormonas. Sin suficiente yodo, pueden ocurrir efectos secundarios. Estos pueden incluir una tiroides agrandada, así como discapacidades de aprendizaje en bebés de madres con deficiencia de yodo.
¿Cuánto necesitas?
Su cuerpo no produce yodo, por lo que debe obtenerlo de alimentos o suplementos. Se requiere suficiente yodo para producir hormonas tiroideas que se secretan en la sangre y se transportan a todos los tejidos del cuerpo. Regulan su metabolismo y suministran energía, mantienen la temperatura de su cuerpo y ayudan a que su cerebro, corazón y músculos funcionen normalmente.
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) sugieren la cantidad recomendada de yodo que necesita consumir cada día a partir de alimentos o suplementos para mantener una buena salud. Estas cantidades varían según su edad de la siguiente manera:
- Niños de 1 a 8 años: 90 microgramos;
- Niños de 9 a 13 años: 120 microgramos
- Adultos: 150 microgramos.
- Mujeres embarazadas y lactantes: 220 a 290 microgramos.
Algunos alimentos son naturalmente ricos en este nutriente. Las algas secas, como nori, kelp, kombu y wakame, son una de las mejores fuentes dietéticas, pero la cantidad de yodo varía significativamente de una variedad a otra. Por gramo, las algas enteras o en láminas pueden contener entre 11 y 1.989 por ciento de la ingesta diaria recomendada, según los NIH.
Otras buenas fuentes de alimentos con yodo son mariscos, productos lácteos, granos y huevos. El contenido de yodo en las frutas y verduras depende de la tierra y los fertilizantes utilizados, y el de la carne y los productos lácteos varía según las concentraciones de yodo en los alimentos que consumen los animales.
La mayoría de los estadounidenses pueden mantener fácilmente la ingesta adecuada de yodo de la sal yodada utilizada en la mesa y en la cocina. La sal yodada a menudo se agrega a los alimentos comerciales durante el procesamiento y la preparación. Una cucharadita contiene aproximadamente 180 microgramos de yodo.
¿Qué causa la deficiencia de yodo?
Las cantidades de yodo por debajo de 10 a 20 microgramos por día pueden provocar hipotiroidismo, que ocurre cuando la tiroides produce una cantidad insuficiente de hormonas. Esto a menudo conduce a una glándula tiroides agrandada, causando bocio. La evidencia de bocio generalmente está indicada por un cuello hinchado, señala la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
Históricamente, la deficiencia de yodo tenía proporciones epidémicas en los Estados Unidos, pero con la adición de yodo a la sal, los estadounidenses que tienen un bajo nivel de yodo son poco comunes. Sin embargo, en algunos países, la deficiencia de yodo sigue siendo un problema de salud pública. Aproximadamente el 30 por ciento de la población mundial está en riesgo de esta afección, según lo informado por la American Thyroid Association.
Algunos factores pueden aumentar el riesgo de niveles inadecuados de yodo, como señala el NIH:
- Vivir en regiones con suelos deficientes en yodo o consumir alimentos de estas áreas.
- El consumo de bociógenos, que son sustancias que interfieren con la absorción de yodo en la tiroides. Los alimentos ricos en bociógenos incluyen soja, repollo, brócoli, coliflor y otras verduras crucíferas.
- Individuos que no usan sal yodada. El uso de sal rosa del Himalaya o sal marina no fortificada puede no suministrar cantidades adecuadas de yodo.
- Mujeres embarazadas que no consumen productos lácteos o aquellas que restringen su consumo de sal.
¿Necesitas un suplemento?
Si está en riesgo de tener una deficiencia, es posible que deba tomar un suplemento de yodo. Las consecuencias de la deficiencia de yodo pueden ser graves. Al tomar un suplemento de yodo, los beneficios podrían incluir la reducción de algunos efectos nocivos, como la enfermedad de la tiroides e incluso el cáncer.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Algunas consecuencias de los bajos niveles de yodo, así como las formas en que este nutriente puede beneficiar su salud incluyen:
- Infertilidad: la deficiencia de yodo puede hacer que las mujeres dejen de ovular, lo que lleva a la infertilidad.
- Dolor en los senos: los niveles adecuados de yodo pueden ayudar a aliviar el dolor de la enfermedad fibroquística de los senos, una afección benigna caracterizada por senos grumosos, dolorosos y fibrosos, según lo informado por los NIH. Tomar 3.000 a 6.000 microgramos de yodo molecular durante cinco meses puede ayudar a reducir la sensibilidad y el dolor en el tejido mamario en relación con su ciclo menstrual, señala la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
- Riesgo de cáncer: la deficiencia de yodo puede contribuir a una enfermedad autoinmune de la tiroides, lo que podría aumentar el riesgo de cáncer de tiroides y posiblemente de otros tipos de cáncer, como el de próstata, seno, endometrio y ovario.
- Embarazo: la deficiencia de yodo en mujeres embarazadas puede provocar un deterioro grave en el desarrollo del cerebro y el crecimiento del feto, así como la muerte fetal y el aborto espontáneo. La ingesta suficiente después del nacimiento también es importante para proporcionar yodo en la leche materna para el desarrollo intelectual y físico adecuado en bebés y niños.
- Beneficios del yodo en la piel: el yodo a menudo se aplica a la piel para trastornos inflamatorios como dermatitis, eccema y psoriasis. Ayuda a matar gérmenes y a curar heridas y se usa en el tratamiento de úlceras venosas de las piernas y puede reducir la posibilidad de una infección futura.
- Infección de las encías: el yodo a veces se aplica dentro de la boca para prevenir el dolor o para tratar la enfermedad de las encías o la periodontitis, y reducir el sangrado después de la extracción del diente.
- Condiciones de la tiroides: los suplementos de yodo pueden mejorar el hipertiroidismo tiroideo y los bultos en la tiroides llamados nódulos tiroideos _._
- Salud ocular: el yodo puede ayudar a disminuir la hinchazón en los ojos de los bebés y reducir la pérdida de visión en personas con úlceras en la córnea. También puede ser eficaz en el tratamiento de la conjuntivitis.
- Exposición a la radiación: los suplementos de yodo son efectivos para proteger contra la exposición a la radiación en una emergencia de radiación.
Efectos secundarios de yodo
La ingesta excesiva de yodo de los suplementos puede causar algunos de los mismos síntomas que la deficiencia de yodo, incluido el bocio y el hipotiroidismo. Los límites superiores para el yodo se han establecido como una guía para las dosis máximas que debe tomar de los suplementos.
Para los adolescentes, esta cantidad es de 900 microgramos. Para adultos mayores de 19 años, la dosis máxima es de 1.100 microgramos, según los NIH.
Tomar suplementos de líquidos o tabletas de yodo, así como multivitaminas que contienen yodo, puede causar efectos secundarios en algunas personas, como señala la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Estos pueden incluir:
- Náusea
- Dolor de estómago
- Nariz que moquea
- Dolor de cabeza
- Sabor metálico
- Diarrea
Tomar grandes cantidades de yodo o usarlo durante largos períodos en dosis superiores al nivel superior tolerable sin la supervisión de su médico puede aumentar la gravedad de los riesgos para la salud, como la inflamación de la glándula tiroides y el cáncer de tiroides.
Algunas personas pueden tener una mayor sensibilidad al yodo de los suplementos. Las personas con enfermedad tiroidea preexistente, que incluyen nódulos múltiples de bocio, enfermedad de Hashimoto autoinmune, enfermedad de Graves y antecedentes de extirpación de la glándula tiroides, deben usar estos productos con precaución.
Los bebés, los ancianos y las mujeres embarazadas o lactantes también pueden tener un mayor riesgo de desarrollar disfunción tiroidea inducida por yodo con síntomas de:
- Hinchazón de los labios y la cara, llamada angioedema.
- Sangrado severo
- Moretones con facilidad
- Fiebre
- Dolor en las articulaciones
- Agrandamiento de ganglios linfáticos
- Urticaria
Antes de tomar suplementos de yodo, siempre consulte con su médico para discutir la dosis adecuada para su condición.
