Hornear 40 papas a la vez para una gran cena u otro evento parece una tarea intimidante, pero no es difícil. El trabajo y el tiempo que se necesita para hacer papas sigue siendo casi el mismo, ya sea que esté haciendo cuatro o 40. Obtenga un refrigerador vacío para mantenerlos agradables y tostados; también facilitará el transporte a su evento.
Paso 1
Compre papas que sean todas de tamaño similar. No necesitan ser idénticos, pero mantener las papas lo más cerca posible del mismo tamaño asegura que se cocinarán al mismo ritmo, para que no termines quemando algunas y cocinando menos.
Paso 2
Precaliente su horno a 500 grados Fahrenheit. Si bien normalmente solo establecería la temperatura entre 325 y 400 grados, necesitará más calor para cocinar una cantidad tan grande de papas.
Paso 3
Deje correr agua fría en el fregadero y lave bien las papas para eliminar la suciedad que pueda haber en ellas. Si bien puede usar sus manos, un depurador de productos será útil para lavar grandes cantidades de papas.
Etapa 4
Haga al menos ocho agujeros en cada papa con un tenedor para ventilación. Esto evitará que exploten en el horno y creen un desorden masivo para limpiar.
Paso 5
Mezcle 2 tazas de aceite de oliva o vegetal junto con 3 cucharadas. de sal y 4 cucharaditas. de pimienta en un tazón grande.
Paso 6
Pase las papas por la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear. Es posible que necesite más de una bandeja para hornear para albergar tantos panes.
Paso 7
Hornea las papas en un horno caliente durante 30 minutos, luego retíralas y dales la vuelta con unas pinzas. Hornee por 30 minutos adicionales.
Paso 8
Verifique algunas papas para ver si están hechas insertando un tenedor en el centro. Si se desliza fácilmente, están listos. Si no, déles 10 minutos adicionales en el horno y verifique nuevamente.
Paso 9
Retire las papas del horno y colóquelas en un refrigerador vacío para mantenerlas calientes. Si el refrigerador permanece abierto, las papas pueden mantenerse calientes hasta 6 horas.
Cosas que necesitarás
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40 papas
Tenedor
Depurador de productos
2 tazas de aceite
3 cucharadas sal
4 cucharaditas pimienta
Tazón para mezclar
Bandeja para hornear
Tenazas
Enfriador
Propina
Puede envolver las papas en papel de aluminio si planea servirlas de inmediato, pero si no las está sirviendo por un tiempo, es mejor omitir el papel de aluminio. Puede promover el crecimiento de bacterias si se mantienen en papel de aluminio durante largos períodos de tiempo.
