La mejor dieta es la que puede seguir, pero encontrar esa dieta puede requerir un poco de esfuerzo y experimentación. La dieta Zone es una dieta de bajo índice glucémico, lo que significa que incluye principalmente alimentos que no causan grandes picos en los niveles de azúcar en la sangre. El fundador de la dieta, el Dr. Barry Sears, recomienda seguir una dieta que incluya ciertas proporciones de cada grasa, carbohidratos y proteínas. Si bien la dieta Zone puede tener algunos efectos beneficiosos sobre el peso y la salud, no es para todos.
Pérdida de peso y riesgo de enfermedad cardíaca
Seguir la dieta de Zone puede ayudarlo a perder peso y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según un estudio publicado en el "Journal of the American Medical Association" en enero de 2005. Los participantes del estudio con sobrepeso que siguieron la dieta de Zone durante un año perdieron un pequeño cantidad de peso, alrededor de 8 libras, y mejoró sus índices de colesterol, disminuyendo así su riesgo de enfermedad cardíaca.
Contenido de micronutrientes
La dieta de la Zona es relativamente equilibrada cuando se trata de micronutrientes. A diferencia de muchas otras dietas conocidas, como la dieta Atkins y la dieta Ornish, que aumentaron el riesgo de deficiencias de micronutrientes, los participantes del estudio que siguieron la dieta de la Zona durante un año disminuyeron su riesgo de deficiencias de micronutrientes, según un estudio publicado en " The American Journal of Clinical Nutrition "en agosto de 2010.
No para todos
Los atletas pueden querer evitar seguir la dieta de la Zona. Según un estudio publicado en el "Journal of Strength and Conditioning Research" en febrero de 2002, los atletas que siguieron esta dieta perdieron peso, pero también perdieron resistencia, agotándose más rápidamente durante la actividad después de seguir la dieta Zone durante una semana.
Preguntas de base científica
Uno de los componentes principales de la dieta de la Zona es la proporción de 40 por ciento de carbohidratos a 30 por ciento de grasa y 30 por ciento de proteína. Sin embargo, según los expertos en nutrición, como Walter Willett y Ester Kim de la Escuela de Salud Pública de Harvard, no hay evidencia suficiente sobre los beneficios de comer alimentos que contienen estas proporciones específicas de nutrientes. Un artículo publicado en el "Journal of the American College of Nutrition" en febrero de 2003 también plantea preguntas sobre la base científica de la dieta de la Zona.
Difícil de seguir
Dado que cada comida en la dieta de la Zona debe tener el desglose de macronutrientes de 40 a 30 a 30 recomendado por la dieta, puede ser difícil y lento seguir la dieta. Esta dieta también puede ser muy baja en calorías, con solo alrededor de 1, 000 por día, según el sitio web de PBS Scientific American Frontiers, lo que puede hacer que muchas personas sientan hambre.
