Las papas fritas son un bocadillo salado y crujiente que es bastante popular. Es poco probable que comer papas fritas ocasionalmente afecte negativamente su salud general, pero consumir este refrigerio regularmente puede llevar a que consuma demasiados ingredientes poco saludables y no suficientes vitaminas y minerales. Conocer el impacto negativo que pueden tener las papas fritas puede alentarlo a elegir un bocadillo más nutritivo la próxima vez que su estómago gruñe.
sal
La mayoría de las papas fritas contienen sal agregada para mejorar el sabor. MayoClinic.com informa que demasiada sal en su dieta puede conducir a varios problemas de salud negativos, como presión arterial alta y enfermedad renal. Una porción de papas fritas es de aproximadamente 1 oz., Pero la mayoría de las personas consume mucho más que esa cantidad de una sola vez. A 1 oz. la porción de papas fritas simples contiene 180 mg de sal agregada. Su cuerpo solo necesita 2, 300 mg de sodio por día, y comer varias onzas de papas fritas puede ocasionar que obtenga demasiada sal de un pequeño refrigerio. Las variedades con sabor pueden tener aún más sal añadida.
Grasas trans
Muchas marcas de papas fritas se cocinan en grasas trans para preservar su vida útil y lograr la textura crujiente que probablemente disfrute. Las grasas trans son las grasas peores y más peligrosas que puede consumir, informa MayoClinic.com, porque aumentan su colesterol malo y reducen su colesterol bueno. Lea la etiqueta de ingredientes en su marca favorita de papas fritas para ver si contienen aceites parcialmente hidrogenados. Estas son grasas trans y deben evitarse en su dieta. Si desea disfrutar de papas fritas ocasionalmente, busque una variedad que no contenga aceites parcialmente hidrogenados.
Grasa saturada
Incluso si sus papas fritas favoritas no contienen aceites parcialmente hidrogenados, es probable que contengan varios gramos de grasas saturadas poco saludables. MayoClinic.com informa que las grasas saturadas pueden elevar sus niveles de colesterol y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. A 1 oz. la porción de papas fritas simples puede tener entre 1 y 2.5 g de grasa saturada, y si come más que eso, consumirá muchos más gramos de grasa no saludable de lo que sería en un refrigerio más saludable.
Falta de nutrientes
Las papas fritas carecen de nutrientes para agregar algún valor como refrigerio. Las papas fritas no contienen cantidades saludables de vitaminas y minerales para ayudar a compensar el alto contenido de grasa y sal. Si bien las papas contienen buenas cantidades de potasio y vitamina C, freírlas en aceites poco saludables puede eliminar estos nutrientes, dejando poco para que los consumas. Las papas fritas con piel pueden proporcionar algo de fibra y proteínas, pero no lo suficiente como para que las papas fritas sean una parte saludable de su dieta diaria.
