La avena es un alimento básico de muchos niños, el desayuno "pegado a las costillas" que te ayudó a pasar el día escolar. Investigaciones recientes han demostrado que las madres de antaño estaban metidas en algo: la avena, de hecho, se queda contigo más tiempo que otros granos y puede ser un aliado valioso en la batalla contra la grasa del vientre. Sin embargo, no cualquier harina de avena servirá: los paquetes instantáneos con saborizantes azucarados simplemente no son lo mismo y pueden funcionar en su contra.
Saciedad
Para muchos, la peor parte de la dieta es el hambre, seguida de la falta de satisfacción después de una comida restringida en calorías. Los alimentos ricos en fibra como la avena lo ayudan a evitar el hambre de varias maneras. Primero, tales alimentos son generalmente más masticables y tardan más en comer que los alimentos bajos en fibra, lo que hace que coma lo suficientemente lento como para que su cuerpo tenga tiempo de notarlo cuando está lleno. En segundo lugar, la fibra absorbe la humedad, lo que puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo, ocupando más espacio en su estómago y tardando más en digerir. Este efecto aumenta si bebe mucha agua con su comida. Tercero, la avena, en particular, tiene menos calorías por porción que muchas alternativas bajas en fibra. Compare una porción de avena con una porción equivalente a calorías de su cereal favorito y decida cuál es más satisfactorio.
Nivel de glucosa
Hay evidencia contradictoria con respecto a la avena y la pérdida de peso. Un estudio de 1999 en la revista "Pediatrics" encontró que los niños que consumieron avena instantánea comieron 81 por ciento más de calorías más tarde en el día que los niños que comieron una tortilla de vegetales. La culpa recae en el alto índice glucémico de la avena instantánea, lo que significa que hace que su nivel de azúcar en la sangre aumente y disminuya rápidamente, dejándolo hambriento. El efecto no fue tan pronunciado cuando los niños consumieron avena cortada en acero con un IG bajo, aunque todavía comieron más que el grupo de tortillas. La avena cortada en acero suministra un flujo constante de glucosa al torrente sanguíneo, lo que permite que su cuerpo se sienta satisfecho por más tiempo, pero la combinación de proteínas y carbohidratos de la tortilla de vegetales aún superó a la avena. Agregar proteínas a su avena, como almendras, nueces u otras nueces, reducirá el índice glucémico y puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo.
Circunferencia de la cintura
Sin embargo, hay evidencia de que la avena puede contribuir a la pérdida de grasa abdominal. Un estudio de 2010 en el "Journal of the American Dietetic Association" encontró que los participantes con sobrepeso y obesidad que comieron un cereal de avena integral dos veces al día redujeron su circunferencia de la cintura más que el grupo que comía un cereal bajo en fibra y de calorías iguales, aunque No hubo diferencia en la pérdida de peso total. Esto significa que ambos grupos perdieron peso, probablemente debido al déficit calórico diario, pero los consumidores de avena perdieron más grasa abdominal. El grupo de avena también experimentó niveles bajos de colesterol, y los resultados se observaron a las cuatro semanas de estudio.
Línea de fondo
Toda la evidencia disponible sugiere que la avena es un alimento saludable; sin embargo, si le ayuda o no a perder grasa abdominal depende de usted. Simplemente agregar avena a su dieta no hará el trabajo: aún debe tener un déficit calórico diario para perder grasa, así que intente reemplazar una dona de alto contenido calórico con avena. Elegir avena cortada en acero de forma instantánea le da una mejor oportunidad de controlar su apetito, y beber mucha agua ayuda a que la fibra de la avena lo llene. Omita los ingredientes altos en calorías como el azúcar y el jarabe. Cómelo solo o usa un puñado de bayas. Si le gusta la leche, use una alternativa descremada o láctea: la leche de almendras sin azúcar tiene tan solo 40 calorías por porción.
