Cream of Wheat vs. avena como estrategia de pérdida de peso enfrenta a dos cereales de desayuno satisfactorios y calientes, y ambos tienen sus fanáticos. En cuanto a la pérdida de peso, sin embargo, la avena tiene la ventaja sobre la crema de trigo.
Crema de trigo vs. avena
Cream of Wheat es la marca de una papilla de trigo farina creada en Dakota del Norte en 1893. Una porción de la Cream of Wheat original, o 33 gramos en seco, contiene un enorme 50 por ciento del valor diario (DV) de hierro, a base de en una dieta de 2, 000 calorías. También contiene 20 por ciento de la DV de calcio y 10 por ciento de tiamina, una vitamina B. Tiene 4 gramos de proteína y 1 gramo de fibra.
La avena, por otro lado, tiene más fibra. Media taza, o 40 gramos, de Quaker Oats Old Fashioned seca, le proporciona 4 gramos de fibra, incluidos 2 gramos de fibra soluble. También tiene 5 gramos de proteína. Contiene 8 por ciento de la DV de hierro y 15 por ciento de la DV de tiamina.
Se han realizado muchos estudios sobre avena hecha de avena integral y pérdida de peso. Un artículo en la edición de septiembre de 2016 de la revista Nutrients detalló un estudio en China de 298 adultos con sobrepeso. El estudio encontró que los participantes que comieron 100 gramos de avena al día y siguieron una dieta saludable perdieron significativamente más peso que aquellos que siguieron una dieta saludable sin comer avena.
¿Es la fibra la clave?
Aunque la Crema de Trigo y los granos saludables pueden ir de la mano, y hay muchas recetas saludables de Crema de Trigo disponibles, la fibra de la avena parece ser responsable de su éxito como parte de muchos programas de pérdida de peso. Los autores del estudio Nutrients atribuyeron a la fibra soluble beta glucano en la avena entera como la razón de la pérdida de peso. El beta glucano, según el estudio, ralentiza la digestión del cuerpo del almidón, lo que evita que los niveles de glucemia se disparen. También hizo que los participantes se sintieran más llenos.
La Harvard TH Chan School of Public Health dice que comer avena entera cocida, como las que se encuentran en un tazón de avena, tiene otros beneficios para la salud que pueden atraer a las personas que quieren perder peso. La avena entera contiene compuestos fenólicos y fitoestrógenos. Estos compuestos actúan como antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación crónica asociada con enfermedades cardíacas y diabetes.
La Clínica Mayo dice que la fibra soluble que se encuentra en la avena entera puede reducir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre. Debido a que la avena entera ralentiza la absorción de azúcar en su cuerpo, comer avena puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Bajo en fibra
Crema de trigo no tiene el contenido de fibra de avena, y eso es lo que hace que la avena salga adelante en la discusión sobre la pérdida de peso. Según un artículo en la edición de junio de 2012 de Current Obesity Reports , el aumento de la ingesta de fibra en la dieta debería desempeñar un papel central en los esfuerzos para perder peso. Los estadounidenses tienen un promedio de 14 a 15 gramos de fibra dietética por día, cuando deberían consumir de 20 a 35 gramos de fibra al día.
El artículo detalla un estudio de 252 mujeres de mediana edad que perdieron un promedio de 4.4 libras al aumentar su consumo de fibra en 8.8 gramos por cada 1, 000 calorías. Un estudio a largo plazo de 30, 000 hombres mostró que por cada 40 gramos de granos enteros que se comen por día, el aumento de peso disminuyó en 1.1 libras.
En cuanto a la avena o crema de trigo, cuál es mejor para usted depende de sus objetivos. Si está buscando un alimento bajo en fibra y bajo volumen para problemas gastrointestinales u otros problemas dietéticos, a menudo se sugiere la crema de trigo, como en la dieta baja en fibra y baja en volumen de la Universidad de Vanderbilt. Sin embargo, si lo que busca es pérdida de peso o más fibra, la avena es la mejor.
Sin embargo, como siempre, antes de emprender cualquier programa de pérdida de peso o cambio en la dieta, debe consultar con su médico para asegurarse de que los cambios que realice sean adecuados para usted.
