El cuerpo usa los tres macronutrientes, carbohidratos, grasas y proteínas, para manejar todas las funciones corporales. Al hacer ejercicio, el combustible que quema su cuerpo depende de lo que tenga disponible. Quemará grasa antes de que comience la quema de proteínas, pero la grasa no es la primera en quemar.
Propina
La grasa se quema antes que la proteína, pero los carbohidratos se queman primero. La forma en que su cuerpo se descompone depende de la ingesta dietética, junto con el tipo y la duración del ejercicio.
Macronutrientes y metabolismo
Según la Clínica Mayo, el metabolismo es el proceso biológico que el cuerpo utiliza para convertir los alimentos en energía. El cuerpo usa constantemente energía, incluso en reposo, para abordar funciones como la respiración, el ajuste de los niveles hormonales y la circulación sanguínea. Muchos factores influyen en su metabolismo, como el tamaño y la composición corporal, el sexo y la edad. Mientras más músculo tengas, más calorías quemarás. A medida que envejece, la masa muscular tiende a disminuir y ralentizar la quema de calorías.
Alrededor del 10 por ciento de las calorías de los carbohidratos y las proteínas que consume se utilizan para digerir y absorber los nutrientes.
Según MedlinePlus, los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Un estudio de octubre de 2013 en Bioquímica clínica describe cómo los carbohidratos se descomponen en glucosa y se distribuyen a las células para su uso. Con un peso saludable, los músculos esqueléticos y las células hepáticas almacenan los azúcares como glucógeno para alimentar los músculos durante un entrenamiento. En una persona obesa, la glucosa extra se convierte en triglicéridos y se almacena como exceso de grasa.
Cuando el cuerpo se queda sin reservas de glucógeno, se convierte en grasa como la principal fuente de energía. Debido a que tenemos una cantidad decente de almacenamiento de grasa para momentos en que la comida es escasa, el cuerpo rara vez usa proteínas como única fuente de combustible.
Dieta alta en proteínas para bajar de peso
En una dieta normal, el USDA recomienda comer 0, 8 gramos de proteína de alta calidad por cada kilogramo (0, 36 gramos por cada libra) de peso corporal. Por cada 20 libras de peso corporal, esto es aproximadamente 7 gramos de proteína.
En una revisión de abril de 2015 de múltiples estudios, el American Journal of Clinical Nutrition mostró que una dieta alta en proteínas que contiene entre 1.2 y 1.6 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal ayudó a mantener a raya el apetito, aumentó la saciedad y mejoró la pérdida de peso. junto con la pérdida de grasa.
Su dieta alta en proteínas debe consistir en una variedad de alimentos ricos en nutrientes y bajos en grasas saturadas y calorías. Según el USDA, las opciones incluyen:
- Carnes magras
- Huevos
- Mariscos
- Frijoles
- Nueces y semillas
- Lácteos bajos en grasa
Para la ingesta más nutritiva, apunte a una mezcla de fuentes de proteínas vegetales y animales. También es importante asegurarse de comer grasas saludables. Puede parecer contradictorio comer grasa para quemar grasa, pero la grasa de la dieta es más densa en energía que los carbohidratos o las proteínas. El Manual de MSD dice que 1 gramo de grasa proporciona nueve calorías, mientras que los carbohidratos y las proteínas proporcionan cuatro calorías por gramo.
Las grasas saludables, como el aceite de oliva, el aguacate y las que se encuentran en el chocolate negro y los huevos, lo llenarán más rápido que los alimentos ricos en proteínas y carbohidratos. Aunque la grasa es la más eficiente energéticamente, es la fuente de energía más lenta.
Incluso con una dieta alta en proteínas, necesitarás consumir carbohidratos. La clave es centrar los esfuerzos en los carbohidratos complejos, o los que se encuentran en los granos integrales, frijoles y tubérculos. Al mantenerse alejado de los carbohidratos simples como el azúcar y los alimentos altamente procesados, puede evitar picos en el azúcar en la sangre y almacenar el exceso de carbohidratos como grasa.
¿Cuándo se quema la proteína?
La proteína solo se quema como la única fuente de energía cuando el cuerpo carece de carbohidratos y grasas. De lo contrario, el cuerpo usa proteínas para una serie de funciones corporales, incluida la construcción muscular. Si su ingesta diaria de proteínas no es adecuada, aún puede perder peso, pero tendrá dificultades para desarrollar masa muscular. Consumir una mayor cantidad de proteínas al intentar perder peso ayudará a prevenir la pérdida muscular.
