Ese fideo suave que llena el tazón de su tazón de fideos vietnamita no es espagueti sino fideos de arroz con fideos. Estos fideos, hechos de arroz molido, se encuentran en toda Asia y se utilizan en diferentes cocinas, incluidas la tailandesa y la china, además de la vietnamita. Nutricionalmente, los fideos de arroz con fideos son densos en calorías y altos en carbohidratos, pero casi sin grasa y bajos en sodio.
Calorías de fideos de arroz
Con 214 calorías en una porción de 56 gramos o 2 onzas, los fideos de arroz con fideos son un alimento de alto contenido energético. La densidad energética se refiere a la cantidad de calorías que contiene un alimento en comparación con su peso. El fideo de fideos contiene 3, 8 calorías por gramo; compárelo con un alimento denso en energía, como el brócoli, que tiene 0.5 calorías por gramo.
Los alimentos densos en energía no son tan abundantes como los alimentos densos en energía baja, y si no tiene cuidado, puede comer más calorías de las que pretendía. Comer los fideos como parte de una sopa a base de caldo, como el pho vietnamita, puede ayudarlo a llenarlo para que coma menos fideos.
Carbohidratos en fideos de arroz
La mayoría de las calorías en los fideos de arroz con fideos provienen de carbohidratos. Una porción de 2 onzas contiene 47 gramos de carbohidratos. Como su principal fuente de energía, los carbohidratos deben proporcionar la mayoría de las calorías de su día: 45 a 65 por ciento.
Si bien los fideos son una buena fuente de carbohidratos, no son una buena fuente de fibra, un tipo de carbohidratos que su cuerpo no puede digerir. Una porción proporciona solo 1 gramo. La fibra previene el estreñimiento y puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
: Una guía completa de carbohidratos complejos
Libre de grasa y colesterol
Los fideos de arroz con fideos contienen una cantidad insignificante de grasa y sin colesterol. La grasa es un nutriente esencial que su cuerpo utiliza como fuente de energía y para absorber las vitaminas liposolubles. La mayor parte de la grasa en su dieta debe provenir de grasas no saturadas como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aguacate. Los alimentos fritos son una fuente de grasas trans, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Entonces, al ordenar sus fideos, es más saludable ordenarlos suaves en lugar de fritos.
: ¿Cuáles son las funciones de la proteína en el cuerpo humano?
Fuente incompleta de proteína
Los fideos contienen 3 gramos de proteína por porción de 2 onzas. Debido a que los fideos están hechos de arroz, no contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que los convierte en una fuente incompleta de proteínas. Pero puede satisfacer sus necesidades diarias de proteínas comiendo otros alimentos durante todo el día, incluso si son fuentes no cárnicas, como otros granos, frijoles o vegetales.
: ¿Qué le hacen la sal y el azúcar a tu cuerpo?
Bajo en sodio
De acuerdo con la American Heart Association, consumir demasiado sodio en la dieta aumenta el riesgo de desarrollar presión arterial alta. Al tratar de limitar el sodio en su dieta, los fideos de arroz con fideos hacen una buena elección siempre que los combine con otros alimentos bajos en sodio. Una porción de 2 onzas contiene 10 miligramos de sodio. Limite su consumo diario de sodio a menos de 2, 300 miligramos por día.
