Aunque inicialmente la planta de yuca, o yuca, era originaria de América del Sur, hoy las granjas cultivan este arbusto en todo el mundo, particularmente en África. Las diferentes secciones de yuca funcionan como fuentes de alimento para humanos y ganado, y también pueden convertirse en productos comerciales, como pegamento o caucho. Para cocinar una hoja de yuca debes hervirla. En forma cruda, la hoja es tóxica. Cuando hierve las hojas, el veneno se neutraliza y la yuca es segura para comer.
Paso 1
Llena una olla grande con agua. Encienda el fuego a alto y deje que el agua hierva.
Paso 2
Lave bien las hojas de yuca con agua corriente.
Paso 3
Coloque las hojas de yuca en el agua hirviendo y reduzca el fuego a medio. Puede cortar las hojas antes de hervir o ponerlas en la olla entera. Cubra la olla y cocine a fuego lento las hojas durante 10 minutos.
Etapa 4
Drene el agua de la olla y vuelva a llenarla. Agregue verduras picadas, carne cocida y especias al agua. Por ejemplo, puede agregar cebollas picadas y pavo cocido con 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. ajo en polvo y revuelva. Las hojas tienen un sabor suave. Cocinarlos con verduras y carne sazonará la planta.
Paso 5
Vuelva a colocar la olla en la estufa y hierva el agua. Reduzca el fuego y permita que los ingredientes hiervan a fuego lento hasta que las hojas de yuca y las verduras se ablanden.
Cosas que necesitarás
-
Olla grande con tapa
Verduras picadas, como cebollas
Carne cocida, como el pavo.
sal
Polvo de ajo
Chiles jalapeños
Pimienta de cayena molida
Propina
Para agregar un sabor picante a las hojas de yuca, hiérvalas con pimientos jalapeños o pimienta de cayena molida.
Las hojas de yuca son ricas en vitaminas A y C.
Advertencia
No intente comer hojas de yuca hasta que se cocinen bien. Las hojas crudas contienen ácido hidrocianico y son venenosas.
