Flavacol de Gold Medal es una de las marcas más populares de sal para sazonar palomitas de maíz con sabor a mantequilla en el mundo. Ya sea que se agregue al hervidor de agua caliente de una máquina de palomitas de maíz junto con granos sin reventar o se use como cobertura de maíz reventado, Flavacol proporciona el sabor salado y mantecoso asociado tradicionalmente con las palomitas de maíz al estilo de una película.
Ingredientes
Flavacol original contiene solo cuatro ingredientes: sal, sabor artificial y amarillos FD&C # 5 y # 6 para proporcionar palomitas de maíz con un color amarillo mantecoso. Como la sal es el ingrediente principal en Flavacol, Gold Medal Products atribuye su sabor único al proceso utilizado para producir su sal.
El proceso de Alberger
Una marca registrada de las sales de Cargill, el proceso Alberger se utiliza para producir los copos de sal muy finos utilizados en Flavacol. A diferencia de los cristales de sal tradicionales en forma de cubo, los producidos con el proceso Alberger tienen una mayor superficie debido a su forma piramidal. Esto permite una mayor densidad de copos de sal en una porción, estimada por Gold Medal Products en 130 millones por libra. Debido a su mayor área de superficie y número de hojuelas por porción, la sal utilizada en Flavacol se mezcla con palomitas de maíz y se adhiere mejor al sabor artificial que las sales tradicionales en forma de cubo.
Información nutricional
Contiene principalmente sal de la marca Alberger, Flavacol no contribuye significativamente a su ingesta nutricional diaria. Con cero calorías, cero gramos de grasa, cero gramos de carbohidratos, cero gramos de proteína y ningún contenido de vitaminas o minerales, el único impacto significativo que Flavacol puede tener en su dieta se debe a su alto contenido de sodio. Basado en una dieta de 2, 000 calorías por día, una cucharadita de Flavacol contiene 116 por ciento, o 2, 780mg, de su ingesta diaria recomendada de sodio.
Preocupaciones de salud
Aunque es poco probable que consuma una cucharadita completa, o 7 g, de Flavacol en una porción de palomitas de maíz, su alto contenido de sodio puede ser una preocupación si está monitoreando su consumo de sodio. Además, los amarillos FD&C # 5 y # 6 se han relacionado con la hiperactividad en los niños. Como tal, puede ser interesante solicitar palomitas de maíz sin sabor y sin sabor para su hijo.
