La espinaca es una verdura de hoja verde que es rica en vitamina A, y cuando cocina espinacas, su contenido de vitamina A se duplica con creces. La cantidad de hierro en las espinacas también aumenta después de cocinar las espinacas. Una forma de preparar las espinacas es saltearlas. Sirva las espinacas salteadas como guarnición. Tómese un tiempo extra cuando prepare este plato, ya que debe descongelar las espinacas congeladas antes de poder saltearlas.
Paso 1
Coloque un colador grande en el fregadero de la cocina y vierta las espinacas picadas congeladas. Cubra las espinacas con una tapa de olla o un plato de comida para evitar cualquier residuo en el aire. Espere unas dos horas para que la espinaca congelada se descongele.
Paso 2
Exprima el agua de la espinaca con las manos y luego coloque la espinaca en un tazón mediano. Lávese las manos con agua y jabón antes de hacer esto.
Paso 3
Retire las pieles de los dientes de ajo y coloque los dientes en la tabla de cortar. Pique los dientes con un cuchillo pequeño y afilado. Haz lo mismo con la cebolla.
Etapa 4
Ponga el aceite de oliva, o la mantequilla, en una sartén mediana y coloque la sartén a fuego medio a alto. Espere a que el aceite o la mantequilla se calienten, y luego agregue el ajo picado y la cebolla picada a la sartén. Saltea el ajo y la cebolla hasta que estén suaves, aproximadamente dos minutos.
Paso 5
Ponga las espinacas en la sartén y saltee el ajo, la cebolla y las espinacas durante 60 segundos. Agita las espinacas rápidamente después de 30 segundos.
Cosas que necesitarás
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Colador grande
Espinacas picadas y congeladas
Tazón mediano
Dientes de ajo pequeños
Tabla de cortar
Cuchillo pequeño y afilado
Aceite de oliva o mantequilla
Sartén mediana
Cebolla finamente picada
Cuchara de sopa, opcional
Propina
Retire el agua de la espinaca congelada y descongelada presionando la espinaca contra los lados del colador con una cuchara sopera si prefiere no tocar la verdura con las manos. También puede extraer el agua de la espinaca colocando un tazón, o un plato pequeño y plano, encima de la espinaca en el colador y presionándole.
Agregue un poco de sal a las espinacas salteadas si lo desea.
Condimente las espinacas salteadas con una pizca de hojuelas de pimiento rojo o pimienta negra.
