La forma de cocinar alitas de pollo crujientes con huevos depende de si usa su horno o estufa para cocinar. Los huevos son agentes leudantes que permiten que el aire entre en la masa, lo que hace que se eleve ligeramente durante la cocción y en el proceso se vuelva crujiente. Puede lograr esto usando los huevos y un recubrimiento de ingrediente seco por separado o agregando huevos como ingrediente en una masa líquida.
Cocina al horno
Paso 1
Rompe dos huevos grandes en un tazón poco profundo. Agregue pimentón y pimienta negra y luego revuelva para romper las yemas de huevo y combine los condimentos.
Paso 2
Agregue 3/4 a 1 taza de harina por cada 12 alitas de pollo en un segundo recipiente poco profundo. Como alternativa a la harina, también puede usar pan rallado simple o con sabor, hojuelas de cereal trituradas, chips de tortilla o una combinación de ingredientes secos.
Paso 3
Precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande o dos de tamaño mediano con papel de aluminio. Cubra la lámina con aceite vegetal en aerosol.
Etapa 4
Sumerja hasta seis alitas de pollo a la vez primero en los huevos, girando las alitas para cubrir la superficie. Transfiere las alas a la mezcla de harina. Cubra las alas con los ingredientes secos, usando las manos limpias para amontonar suavemente y luego acaricie la harina sobre la superficie de las alas.
Paso 5
Acomode las alitas de pollo en la bandeja para hornear o en las bandejas y cocine las alitas durante 40 a 45 minutos hasta que se vuelvan doradas y crujientes.
Sartén De Cocina
Paso 1
Seque las alitas de pollo con toallas de papel.
Paso 2
Rompe y agrega dos huevos grandes a un tazón, agrega la salsa de pimiento rojo y revuelve ligeramente para romper las yemas de huevo.
Paso 3
Agregue la maicena o la harina junto con hasta 3 cucharadas. de agua, agitando la mezcla forma una masa suave.
Etapa 4
Vierta aceite de canola a una profundidad de 1 1/2 pulgadas en una sartén eléctrica y caliente el aceite a una temperatura de 350 grados Fahrenheit.
Paso 5
Sumerja las alas en la masa con unas pinzas y luego transfiéralas inmediatamente a la sartén.
Paso 6
Fríe las alas durante unos cinco a siete minutos o hasta que se vuelvan marrones y crujientes, girando una vez con pinzas durante este tiempo. Transfiera a varias capas de toallas de papel para drenar.
Cosas que necesitarás
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2 huevos grandes
2 cuencos poco profundos
1 a 1 1/2 cucharadita. pimenton
1/2 a 1 cucharadita pimienta negra
Harina
Bandejas para hornear
Papel de aluminio
Spray de aceite vegetal
Toallas de papel
1 1/4 tazas de maicena o harina
2 a 3 cucharaditas salsa de pimiento rojo
Tazón para mezclar
Aceite de canola
Sartén eléctrica
Tenazas
