McDonald's publica información sobre posibles alérgenos alimentarios que se encuentran en sus productos en línea y en folletos y carteles nutricionales. Sin embargo, el restaurante de comida rápida reconoce que las recetas a menudo cambian y esta información publicada puede volverse obsoleta o imprecisa rápidamente. Aunque puede ser útil ver esta información para tener una idea general de qué artículos pueden contener alérgenos alimentarios específicos, verifique siempre la información con un empleado de McDonald's antes de realizar su pedido.
Trigo
Aquellos con alergia al trigo, o aquellos que intentan seguir una dieta libre de gluten, deben evitar varios elementos que se encuentran en el menú de McDonald's. A partir de enero de 2011, esto incluye el panecillo y la salsa Big Mac, las tiras de pechuga premium Chicken Selects, la empanada de filete de pescado, la tortilla de harina, el filete de pechuga de pollo a la parrilla, el rollo de trigo y miel, la empanada de McChicken, el panecillo McRib, el panecillo premium, el panecillo regular, la semilla de sésamo bollo, filete de pechuga de pollo crujiente al estilo sureño, papas fritas, pollo McNuggets, salsa de barbacoa, salsa agridulce, crutones de mantequilla y ajo, filete de pechuga de pollo a la parrilla, croquetas de patata, bagel, galletas, muffin inglés, tortas a la plancha y hotcakes. Los postres, como los trozos de galleta Oreo, la canela derretida, el pastel de manzana caliente al horno, las galletas McDonaldland, las galletas con chispas de chocolate, las galletas de avena con pasas y los conos de helado pueden contener trigo.
Leche
Las personas con alergia a la leche deben tener precaución al comer en McDonald's. Algunos artículos inesperados, como las papas fritas, pueden contener trazas de leche. Algunos de estos artículos del menú incluyen la empanada de filete de pescado, todos los quesos, salsa picante de búfalo, crutones de mantequilla y ajo, yogurt bajo en grasa de vainilla, nueces confitadas, el aderezo cremoso del sudoeste de Newman, el aderezo cremoso de César de Newman, el aderezo italiano de la receta familiar baja en grasa de Newman, Aderezo Newman's Own Ranch, margarina batida, papas fritas, galletas, salsa para el desayuno, tortas a la plancha, hotcakes, crema ligera, salchichas y mezcla de huevos revueltos y la empanada de salchichas. Muchos artículos de postre también contienen leche, incluyendo Fruit 'n Yogurt Parfait, granola baja en grasa, salsa de caramelo baja en grasa, helado de fresa, helado de caramelo caliente, cobertura de caramelo caliente, helado de chocolate caliente, cobertura de chocolate caliente, McFlurry con caramelos M & Ms, McFlurry con galletas Oreo, Cinnamon Melts, galleta con chispas de chocolate, galleta de avena con pasas, galleta de azúcar, batidos Triple Thick, helado de vainilla con bajo contenido de grasa, llovizna de caramelo, llovizna de chocolate, crema batida y todos los sabores de los batidos McDonald's. La leche también se usa a menudo como ingrediente en varias bebidas McCafe. Esta información está actualizada a enero de 2011.
Soja o lecitina de soja
A partir de enero de 2011, varios artículos de McDonald's contienen soja o ingredientes de lecitina de soja. Esto incluye la empanada y el condimento de carne Angus, el panecillo y la salsa Big Mac, el filete de pechuga de pollo a la parrilla, el rollo de trigo y miel, la margarina líquida, el panecillo McRib, el queso americano de proceso pasteurizado, el panecillo regular, los champiñones salteados, el panecillo de semillas de sésamo, la salsa de barbacoa, Sweet ' N Salsa agria, picatostes de mantequilla con ajo, nueces confitadas, filete de pechuga de pollo a la parrilla, aderezo italiano de la receta Newman's Own Lowfat Family, margarina batida, bagel, galletas, salsa para el desayuno, huevo, huevo doblado, huevo revuelto, muffin inglés, tortas a la plancha, hotcakes, granola baja en grasa, cobertura de chocolate caliente, trozos de galletas Oreo, pastel de manzana caliente al horno, canela derretida, galletas McDonaldland, galleta con chispas de chocolate, galleta de avena con pasas, galleta de azúcar, conos de helado y la llovizna de chocolate. Las personas con alergia a la soya o la lecitina de soya deben evitar estos elementos.
Huevo
Muchas de las salsas en McDonald's contienen huevo. A partir de enero de 2011, esto incluye la salsa Big Mac, el aderezo de mayonesa, la salsa ranchera, la salsa de mostaza con miel, la salsa tártara, la salsa de mostaza picante, el aderezo cremoso de Newman's Own Southwest, el aderezo cremoso de Newman's Own César, el aderezo Ranch de Newman y la salsa para el desayuno. Otros elementos del menú que contienen ingredientes de huevo incluyen cualquier elemento de desayuno con la palabra "huevo" en el nombre, los hotcakes, Cinnamon Melts, galletas de chispas de chocolate, galletas de avena con pasas, galletas de azúcar y galletas McDonaldland. Los batidos que se sirven en McDonald's también pueden contener ingredientes de huevo, especialmente durante la temporada navideña cuando los batidos de ponche de huevo están disponibles.
