Al seguir una dieta baja en carbohidratos, encontrar comidas que sean rápidas de preparar y que no requieran cocinarse inicialmente puede parecer una lucha. Sin embargo, una dieta sin carbohidratos o muy baja en carbohidratos no significa solo comer alimentos con cero carbohidratos. Según el Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Kansas, los carbohidratos netos se refieren a cuando se quita la fibra dietética y el alcohol de azúcar del contenido total de carbohidratos. Intente preparar las comidas lo más cerca posible de cero carbohidratos netos, en lugar de sin carbohidratos en absoluto.
Ensaladas Simples
La mayoría de los carbohidratos en vegetales e ingredientes para ensaladas provienen de fibra, por lo que el recuento neto de carbohidratos es extremadamente bajo. Se adhieren a hojas como diferentes tipos de lechuga, repollo, col rizada y espinacas para hacer su base, luego agregue otras verduras bajas en carbohidratos como pimientos, calabacín, pepino y encurtidos. Para hacer su ensalada un poco más interesante, Taste.com.au sugiere una ensalada mediterránea, hecha con lechuga romana, tomates uva, queso feta, aceitunas, vinagre de vino tinto y atún enlatado.
Traer desayuno
El desayuno puede ser un obstáculo en la búsqueda de comidas sin cocinar y sin carbohidratos, ya que los desayunos tradicionales bajos en carbohidratos generalmente incluyen huevos. Sin embargo, puede evitar esto yendo a un desayuno de estilo continental con carnes frías con bajo contenido de sodio y nitrato con rodajas de queso bajo en grasa. Simplemente omita los cruasanes y los panecillos. Alternativamente, pruebe un batido de proteínas, que contenga un polvo de proteína bajo en carbohidratos, una pizca de leche de almendras o de coco y algunas nueces trituradas, para un desayuno rápido para llevar.
Divertido con pescado
Para obtener proteínas adicionales sin recurrir a la cocina, considere el pescado enlatado. Tienes algunas opciones diferentes con pescado enlatado. Puede optar por una opción baja en grasas, como el atún, o cambiar a un pescado graso como la caballa o las sardinas. Estos pescados grasos tienen el beneficio de ser ricos en grasas omega-3, lo que puede mejorar la salud del corazón. Haga de esto una comida sirviéndole pescado con algunas verduras crudas como zanahorias, apio y palitos de pepino.
Carne sin calor
Si bien ciertamente no quieres carne cruda, puedes recoger carne ya cocinada para ti. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, comer carnes procesadas tradicionales como el tocino y el salami puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, en lugar de evitarlos por completo, la dietista Christy Maskeroni recomienda tomar mejores decisiones eligiendo carnes frescas precocinadas del mostrador de delicatessen y buscando carnes orgánicas libres de nitrato y MSG. Si bien es posible que no desee acostumbrarse a esto, algunas carnes precocinadas más saludables combinadas con una rebanada o dos de queso bajo en grasa, o algunos elementos de ensalada pueden hacer una comida sin cocción, sin carbohidratos y alta en proteínas una vez por semana.
