Los síntomas gastrointestinales por comer hongos pueden ser un signo de alergia a los hongos. Aunque los hongos no se consideran una alergia alimentaria común, la Clínica Cleveland afirma que si es alérgico al moho puede experimentar alergia alimentaria al comer hongos. Si los hongos desencadenan una reacción alérgica, el revestimiento de los intestinos puede inflamarse e hincharse debido al aumento de los niveles de histamina. Una alergia a los hongos es una afección médica grave que su médico debe evaluar.
Alergia a los hongos
Una alergia a los hongos ocurre cuando el sistema inmunitario no reconoce las proteínas que se encuentran en los alimentos. Debido a que el sistema inmunitario no identifica las proteínas como seguras, las ataca con anticuerpos de inmunoglobulina E, que desencadenan a los mastocitos a crear histamina, según la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología. La histamina es una hormona en el cuerpo que ayuda a proteger contra infecciones y enfermedades. Cuando la histamina se crea en exceso, hace que los vasos sanguíneos se dilaten, aumenta el flujo sanguíneo, aumenta la producción de moco y puede hacer que los pulmones se contraigan. No hay cura para una alergia a los hongos. La alergia a los hongos se maneja a través de la dieta evitando el consumo de hongos.
Hinchazón en el intestino
Cuando se libera histamina en el revestimiento de los intestinos, se produce inflamación, lo que causa síntomas digestivos comunes de una alergia a los hongos. Los síntomas digestivos comunes incluyen náuseas, vómitos, diarrea, calambres, dolor abdominal e hinchazón. Su sistema digestivo es el primero en el cuerpo que entra en contacto con los alimentos que come, lo que puede causar que estos síntomas se desarrollen en minutos. Otros síntomas comunes de alergia incluyen congestión nasal, erupciones cutáneas, urticaria, dolores de cabeza, mareos, dificultad para respirar y sibilancias.
Pruebas
Para determinar qué tipo de hongos desencadenan una reacción alérgica, es posible que su médico le solicite que consulte a un alergólogo para realizar pruebas. Las pruebas de alergia usan su piel y sangre para determinar si su cuerpo libera o no anticuerpos de inmunoglobulina E. Durante una prueba cutánea, se inyecta una pequeña cantidad de proteína de un hongo debajo de la capa superior de la piel. Si en 15 minutos la piel se inflama, pica o desarrolla protuberancias rojas, es posible que tenga una alergia. La sospecha de alergia se confirmará a través de una muestra de sangre que se envía a un laboratorio y se analiza la presencia de anticuerpos IgE.
