Una preocupación común con las personas nuevas en una dieta vegetariana es cómo obtener suficiente proteína sin comer carne. Sin embargo, los vegetarianos rara vez sufren de una deficiencia de proteínas. Según el Grupo de Recursos Vegetarianos, puede lograr una cantidad saludable de proteínas al comer una dieta vegetariana llena de una variedad de verduras, legumbres, nueces y semillas. La cantidad diaria recomendada de proteínas es de.36 g de proteína por libra de su peso..
Semilla de canamo
La semilla de cáñamo está disponible en las barras de batidos de algunas tiendas de alimentos saludables. Proporciona aproximadamente 11 g de proteína por 3 cucharadas. La semilla de cáñamo también proporciona aceites omega-3. Estos aceites son importantes para los vegetarianos porque las personas que no comen carne a menudo no comen pescado, que contiene el aceite. También puede obtener la asignación dietética de hierro y zinc a partir de semillas de cáñamo.
Levadura nutricional
La levadura nutricional es diferente de la levadura en pan o cerveza. Vegetarian Resource Group recomienda la levadura nutricional como un suplemento proteico, particularmente para pacientes con cáncer. Tiene un sabor salado y mantecoso. Intenta espolvorearlo sobre tus palomitas de maíz o agrega comidas saladas. Cada cucharada proporciona 8 g de proteína completa, según Mitzi Dulan, un dietista registrado, autor y orador.
Suplementos de guisantes
Las tiendas naturistas venden suplementos en polvo hechos de guisantes, y a menudo tienen 20 gramos o más de proteína por cucharada. Los guisantes también son una buena fuente de zinc. Puede agregar el polvo a los batidos de verduras o al agua o la leche para obtener un caldo de sopa de guisantes.
Espirulina
La espirulina es un alga y huele a algas. Además de proteínas, proporciona a los vegetarianos vitaminas, hierro, betacaroteno, vitamina B-12 y ácido gamma-linolénico. Contiene un 65 por ciento de proteína, que es de tres a cuatro veces más que la carne. Solo 1 cucharada. proporciona la misma cantidad de proteína que un huevo. Este suplemento de proteína está disponible en forma de cápsula o como proteína en polvo.
