La sopa de pollo puede calentar tu alma en un día nublado de invierno. El sabor del pollo y las verduras se filtran en el caldo, que tiene un sabor increíble, especialmente si te sientes mal. El pollo hervido, como el pollo que se encuentra en la sopa de pollo con fideos, tiene un contenido nutricional muy similar al pollo asado o frito normal.
Nutrición de pollo hervido
Si está hirviendo pechuga de pollo, lo más probable es que lo esté haciendo para la nutrición más que para el sabor. Es posiblemente la forma menos sabrosa de cocinar pollo, pero es alta en proteínas y baja en grasas, por lo que es una comida tentadora si estás tratando de perder peso o desarrollar músculo.
Calorías de pollo hervido
Según Spark People, una taza de pollo hervido tiene 202 calorías. El contenido calórico del pollo cocido es bajo en comparación con la cantidad de proteína. Para poner en perspectiva el número de calorías, una botella de cola popular contiene 200 calorías. El pollo es mucho más nutritivo y abundante que el refresco, por lo que no debe pensar dos veces antes de consumir 200 calorías de pollo.
Carbohidratos, Proteínas y Grasas
La pechuga de pollo hervida está lo más cerca posible de una fuente de proteína pura. Contiene muy poca grasa y cero carbohidratos. Hay alrededor de cuatro gramos de grasa en una taza de pechuga de pollo hervida. Eso es tanta grasa como unas ocho almendras, según datos nutricionales del USDA.
Una taza de pechuga de pollo hervida contiene la friolera de 39 gramos de proteína. Esa es una cantidad increíble de proteínas por 200 calorías. De hecho, le da a uno de los principales suplementos de proteína de suero una carrera por su dinero con solo un gramo menos de proteína por la misma cantidad de calorías.
Aunque es impresionante, el pollo hirviendo puede degradar las proteínas más que otros métodos de cocción. Es solo una ligera diferencia, pero la pechuga de pollo al horno contiene 40 gramos de proteína, según MyFitnessPal. Un gramo menos de proteína no debería ser suficiente para disuadirlo de hervir el pollo.
Vitaminas y minerales
La pechuga de pollo hervida contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Solo unos pocos son dignos de mención. La vitamina B6 y B3 son las dos vitaminas más prominentes en la pechuga de pollo hervida. Una taza de pollo hervido proporciona el 22 por ciento de su valor diario de B6 y el 57 por ciento de su valor diario de B3. También hay un ocho por ciento de su valor diario de B2.
Las fuentes de proteínas suelen ser el mejor lugar para encontrar vitaminas B, según un artículo de Medline Plus. Las vitaminas B lo ayudan a extraer energía de sus alimentos y a formar glóbulos rojos.
Sodio en Pollo Hervido
La mayor diferencia entre el pollo hervido y al horno es que el pollo hervido tiene un alto contenido de sodio. Esto podría deberse al hecho de que la sal se usa en agua para hervir el pollo. Hay alrededor de 520 miligramos de sodio en una taza de pollo hervido, en comparación con 148 miligramos en pollo al horno.
