Como la mayoría de las cocinas, el contenido calórico de las comidas chinas varía de mayor a menor. Debido a que la tarifa china es una opción de comida para llevar tan popular entre los estadounidenses ocupados, es importante mantener las calorías bajo control para controlar el peso. Afortunadamente, las comidas chinas no se centran en la carne, por lo que pueden ser bastante bajas en grasas saturadas y grasas trans. Sin embargo, muchos artículos están fritos y / o cargados de aceite, lo que aumenta drásticamente el valor calórico.
Aperitivos
Los rollitos de primavera son más pequeños que los rollitos de huevo y tienen una envoltura más delgada. Por lo general, están llenos de verduras y arroz. Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público o CSPI, el rollo de primavera promedio proporciona de 100 a 150 calorías y solo 5 gramos de grasa. Las sopas chinas también son bajas en calorías. Una porción de wonton, sopa agridulce o de huevo proporciona 90 a 100 calorías y 2 a 3 g de grasa. Sin embargo, evita los fideos fritos que a menudo vienen con estas sopas. Rociarlos encima aumenta el contenido de calorías y grasas.
Entrantes
Evite el cerdo o pollo agridulce, los platos fritos y la carne crujiente. Las porciones grandes pueden convertir una comida baja en calorías en una fiesta cargada de calorías. Pruebe los camarones con salsa de langosta, que se compone de camarones en una salsa ligera de vino con huevo, champiñones y cebolletas. Según CSPI, este plato pesa alrededor de 400 calorías. La carne de brócoli de Panda Express con verduras mixtas, según su sitio web, ofrece 220 calorías y 6, 5 g de grasa. El pollo con brócoli proporciona alrededor de 180 calorías y 9 g de grasa. Los platos a base de tofu suenan saludables pero generalmente se fríen. Pide el tofu salteado. Por ejemplo, una orden de tofu de cinco especias de PF Chang con mezcla de vegetales ofrece 220 calorías y 6 g de grasa.
Verduras
La "Fiesta de Buda" es un plato de vegetales que viene al vapor o frito. La opción al vapor es más baja en calorías e incluye una variedad de vegetales mixtos, como guisantes, espárragos, champiñones negros, brócoli, maíz y zanahorias. Este plato proporciona, en promedio, 200 calorías y 1, 5 g de grasa, según el sitio web Women and Weight. La opción salteada proporciona 370 calorías y 7 g de grasa, lo que no es terrible, especialmente si comparte el plato. Una guarnición simple de "vegetales mixtos", en promedio, ofrece menos de 100 calorías y 1 / 2g de grasa.
General
En general, hay cinco cocinas tradicionales chinas de cinco regiones diferentes en China. El cantonés es la cocina del sudeste de China y, en general, es conocido por su comida más ligera. Si bien no todos los alimentos cantoneses son bajos en calorías, muchos tienden a ser una mejor opción e incluyen opciones tales como platos de carne y vegetales ligeramente cocidos. Los platos hechos con pescado, otros mariscos o pollo y muchas verduras suelen ser las mejores opciones en cuanto a calorías. Evite los platos cubiertos con salsas, ya que estos pueden ser muy ricos en sodio. También busque palabras clave en el menú que indiquen métodos de preparación más saludables, como al vapor, "Jum", que significa escalfado y / o "Kow", que significa asado.
