La cerveza de barril tiene un sabor diferente al de la cerveza embotellada. Debido a los métodos de procesamiento y almacenamiento, la cerveza de barril retiene más del sabor obtenido a través del proceso de elaboración. Sin embargo, más que si proviene de una botella o un grifo, el tipo de cerveza y la cantidad de alcohol que contiene determina la cantidad de calorías.
Calorías en alcohol
El factor principal que determina la cantidad de calorías en la cerveza es el contenido de alcohol. El alcohol contiene una cantidad relativamente alta de calorías. Con 7 calorías por gramo, el alcohol es el segundo después de la grasa, que tiene 9 calorías por gramo. En contraste, las dos fuentes de calorías restantes, proteínas y carbohidratos, contienen cada una 4 calorías por gramo.
Tipos de cerveza
Los diferentes tipos de cerveza varían en contenido de alcohol, y también varían en calorías. Las cervezas gruesas y las cervezas, que pueden tener un contenido de alcohol de hasta 8 o 9 por ciento, tienen más calorías, típicamente en el rango de 170 a 220 calorías por porción de 12 onzas. La cerveza regular tiende a tener alrededor del 5 por ciento de alcohol y generalmente tiene 140 a 170 calorías por porción. La cerveza ligera tiene aproximadamente un 4 por ciento de alcohol y tiene un promedio de 90 a 110 calorías por porción. Ciertas cervezas con alto contenido de alcohol tienen de 10 a 18 por ciento de alcohol y tienen más de 320 calorías por porción de 12 onzas.
Tamaño de la porción
La mayoría de las botellas contienen 12 onzas de bebidas, pero la mayoría de las tabernas sirven cerveza de barril en vasos de 16 o 20 onzas, lo que le da más calorías debido al tamaño de la porción más grande.
