¿Quieres comprar todo lo orgánico? Navegar por el pasillo de productos puede ser una tarea costosa. Afortunadamente, el Grupo de Trabajo Ambiental simplifica el proceso de toma de decisiones con su lista anual "Dirty Dozen", clasificando las frutas y verduras con la mayor y menor cantidad de pesticidas. Y el delincuente más cargado de pesticidas de este año son las fresas.
El EWC analizó las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y descubrió que un 70 por ciento de los 48 tipos de productos convencionales contenían pesticidas. Se analizaron miles de muestras de productos individuales y se descubrieron un total de 178 productos pesticidas diferentes. Peor aún, gran parte de los residuos permanecieron en las frutas y verduras incluso después de lavarlas y, a veces, pelarlas.
Las fresas encabezaron la lista con al menos 20 pesticidas diferentes, mientras que las espinacas se quedaron atrás con un promedio del doble de residuos de pesticidas en peso que cualquier otro cultivo. Nectarinas, manzanas, duraznos, apio, uvas, peras, cerezas, tomates, pimientos dulces y papas completan la "Docena sucia". Estos son los que derrochan en variedades orgánicas cuando están en temporada.
"Si no desea alimentar a su familia con alimentos contaminados con pesticidas, la Guía del Comprador de EWG lo ayuda a tomar decisiones inteligentes, ya sea que compre productos convencionales u orgánicos", explicó Sonya Lunder, analista senior de EWG, en un comunicado de prensa.. "Comer muchas frutas y verduras es esencial, no importa cómo se cultiven, pero para los artículos con la mayor carga de pesticidas, instamos a los compradores a comprar productos orgánicos. Si no puede comprar productos orgánicos, la Guía del comprador lo guiará a productos cultivados convencionalmente que son los más bajos en pesticidas ".
El grupo también lanzó una lista de productos "Clean Fifteen" con menos probabilidades de estar contaminados con residuos de pesticidas. Se descubrió que el maíz dulce y los aguacates son los más limpios de la lista, con solo el 1 por ciento de las muestras que muestran pesticidas detectables, mientras que las piñas, el repollo, las cebollas, los guisantes congelados, las papayas, los espárragos, los mangos, las berenjenas, el melón dulce, los kiwis, el melón, la coliflor y la toronja estaban en la lista.
Si bien el consumo de pesticidas claramente no es ideal para nadie y puede presentar serios riesgos para la salud, como defectos de nacimiento, daño a los nervios y cáncer, según la Agencia de Protección Ambiental, es más importante limitar la exposición en niños pequeños cuyos sistemas inmunológicos y órganos no están completamente desarrollado.
"Incluso los niveles bajos de exposición a pesticidas pueden ser dañinos para los bebés, bebés y niños pequeños, por lo tanto, cuando sea posible, los padres y los cuidadores deben tomar medidas para reducir la exposición de los niños a los pesticidas mientras los alimentan con dietas ricas en frutas y verduras saludables", dijo el Dr. Philip Landrigan del monte. Escuela de Medicina del Sinaí. Sugiere usar las guías "Dirty Dozen" y "Clean Fifteen" para determinar qué productos comprar orgánicos.
¿Qué piensas?
¿Hay elementos en la lista "Dirty Dozen" o "Clean Fifteen" que te sorprendan? ¿Qué frutas y verduras siempre compras orgánicos? ¿Tienes miedo de los pesticidas en los productos, o se sobrevalora el riesgo?
