Dulce y ácido, el vinagre de arroz tiene un sabor suave y se usa más comúnmente en platos de estilo asiático como el arroz de sushi o platos agridulces. Dados sus beneficios para la salud, que incluyen el control de peso, lo que le ayuda a limitar su consumo de sodio y aumentar su consumo de antioxidantes, es posible que no desee limitar su uso de este vinagre a solo comidas inspiradas en Asia.
Sabor Sin Calorías
Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón, más del 60 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos, porque comen más calorías de las que necesitan.
Como condimento de cero calorías, el vinagre de arroz puede ayudarlo a ahorrar calorías mientras agrega sabor a los alimentos que come. Úselo en lugar de su aderezo de ensalada habitual, que puede tener 45 calorías o más por cucharada, para ayudarlo a disminuir su ingesta calórica general para ayudarlo a perder o mantener su peso.
Mejor para tu presión arterial
El vinagre de arroz no solo no tiene calorías, sino que tampoco tiene sodio. Muchos estadounidenses también consumen una cantidad excesiva de sodio, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses. Demasiado sodio en la dieta puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial, pero reducir el consumo de sodio al usar alimentos como el vinagre de arroz puede ayudar a reducir la presión arterial.
Rico en antioxidantes
Aunque el contenido de antioxidantes en el vinagre de arroz puede variar según la fuente, algunos son ricos en compuestos fenólicos, según un artículo de 2014 publicado en Journal of Food Science. Los compuestos fenólicos en plantas como el arroz protegen a la planta contra la luz ultravioleta y los agentes patógenos agresivos. Aumentar la ingesta de alimentos ricos en compuestos fenólicos puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes y osteoporosis.
Consejos para usar vinagre de arroz
Además de servir como un reemplazo para su aderezo para ensaladas, puede agregar vinagre de arroz a su dieta de varias maneras para obtener los beneficios para la salud. Puede usar el vinagre de sabor suave para encurtir frutas y verduras. También es una buena opción en cualquier receta de adobo que requiera un componente ácido. Intente cepillar las verduras con un poco de vinagre antes de cocinar para mejorar su sabor.
