Tener colesterol alto lo pone en mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Hacer ciertos cambios en su dieta puede ayudarlo a reducir su lipoproteína de baja densidad o colesterol "malo" y aumentar su lipoproteína de alta densidad o colesterol "bueno". Reemplazar los bocadillos menos saludables, como las papas fritas, con palomitas de maíz, es una forma de mejorar su dieta.
Contenido de grasa y colesterol
Las palomitas de maíz en sí no contienen colesterol, pero agrega colesterol a su refrigerio si lo prepara con mantequilla, que sí contiene colesterol. Las palomitas de maíz al aire están casi sin grasa, con una porción de 1 taza que contiene solo 0.4 gramos de grasa. Hacer estallar las palomitas de maíz en aceite eleva el contenido de grasa hasta aproximadamente 2, 3 gramos por taza, y las palomitas de maíz con sabor a mantequilla contienen 2, 7 gramos de grasa por taza. Agregar mantequilla después de la preparación aumenta el contenido de grasa y grasa saturada, así como la capacidad de sus palomitas de maíz para aumentar sus niveles de colesterol.
Contenido de fibra
Comer más granos integrales y alimentos ricos en fibra, como las palomitas de maíz, puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol. Las personas que comen palomitas de maíz consumen más granos integrales, fibra y magnesio que las personas que no comen regularmente este bocadillo, según un estudio publicado en el "Journal of the American Dietetic Association" en mayo de 2008. Las palomitas de maíz contienen aproximadamente 1 gramo de fibra por taza, por lo que comer solo 3 tazas de palomitas de maíz le proporcionará más del 10 por ciento del valor diario de fibra de 25 gramos.
Como reemplazo de otros bocadillos
Reemplazar otros bocadillos salados con palomitas de maíz puede ayudarlo a mejorar la calidad y la salud de su dieta. Las personas que comieron 6 tazas de palomitas de maíz sin grasa al 94 por ciento por día durante 12 semanas disminuyeron su consumo de grasas, grasas saturadas y colesterol y aumentaron su consumo de fibra en comparación con un grupo de control que no consumió palomitas de maíz en un estudio publicado en " The FASEB Journal "en 2011. Estos cambios en la dieta podrían resultar en mejoras en sus niveles de colesterol.
Otras Consideraciones
Si bien las palomitas de maíz caseras pueden ser una merienda saludable, es posible que desee evitar las palomitas de maíz empapadas en mantequilla. Una palomita de maíz grande con mantequilla puede contener hasta 1, 591 calorías y 113 gramos de grasa, e incluso si se saltea la mantequilla, podría terminar consumiendo hasta 1, 216 calorías y 81 gramos de grasa. Si tiene que comer palomitas de maíz de cine, compre el tamaño más pequeño y omita la mantequilla extra. Revise las etiquetas antes de comprar palomitas de maíz para microondas porque algunas marcas usan aceites hidrogenados, que agregan grasas trans a sus palomitas y las grasas trans aumentan su colesterol incluso más que las grasas saturadas.
